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材料﹕
綠豆芽1磅
干貝4粒
青﹐紅椒適量
葱絲少許
調味料﹕
生抽1茶匙
鹽少許
做法﹕
1. 干貝放在碗中加水浸軟後﹐撕成絲狀﹐用熱油炸酥。
2. 綠豆芽洗淨瀝乾水﹐將兩頭去掉﹐成為銀芽。青紅椒去核切成細絲。
3. 起油鑊熱油1湯匙﹐爆香葱絲﹐及青﹐紅椒﹐再放下銀芽﹐加入調味料﹐大火快炒勻﹐盛入碟中﹐灑下干貝酥即成。
#銀芽|
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如何製作豆芽菜呢?製作豆芽菜的方法很簡單的,有人用寶特瓶種豆芽菜,也有人用茶壺孵豆芽,其實種綠豆芽的方法不外乎是..
綠豆盆栽|不僅可以當美化家園觀賞用,還能採來當有機蔬菜食用 #銀芽
![綠豆,茶壺孵豆芽,綠豆快速發芽,孵豆芽方法,綠豆盆栽,寶特瓶種豆芽菜,種綠豆生長過程,豆芽菜生長過程,有機綠豆](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://1.bp.blogspot.com/-UTKF89DN-tc/X4lTOUuZbiI/AAAAAAAAELI/6HZ2Doqq7k8UIo6HL0bV3c2HtYbfwVz4wCLcBGAsYHQ/s960/%E7%B6%A0%E8%B1%86%E7%9B%86%E6%A0%BD%EF%BD%9C%E4%B8%8D%E5%83%85%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E7%95%B6%E7%BE%8E%E5%8C%96%E5%AE%B6%E5%9C%92%E8%A7%80%E8%B3%9E%E7%94%A8%EF%BC%8C%E9%82%84%E8%83%BD%E6%8E%A1%E4%BE%86%E7%95%B6%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%94%AC%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E7%94%A8.jpg&width=300&height=225)
圖:有機綠豆苗(吳花豬)|台灣製有機水耕芽菜種植培育器材(芽菜機|芽菜箱|水耕盤)
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綠豆盆栽不僅可以當美化家園觀賞用,還能將種植沒多久的綠豆盆栽,其芽莖葉都尚屬幼嫩狀態時,摘採來當有機蔬菜食用,其風味鮮脆清爽,非常可口,快炒或煮湯成綠豆盆栽食譜料理,都是蠻不錯的料理方式,若要用綠豆來當種子,自己在家有機栽種成綠豆盆栽,可不是拿一般放置過久,或已經過超商處理過上架的綠豆喔,應該要[選購專門用培育成有機綠豆芽菜的有機油綠豆種子],才能讓能種植出[有機的綠豆盆栽],那麼如果購買種植綠豆盆栽用的有機油綠豆種子,能像一般的綠豆一樣煮食呢?答:當然可以,所謂所謂[芽菜種子]即為發芽率高且無農藥、化肥..等汙染,為食品級可食用之蔬菜種子,且發芽率均需經測試保持85%以上,當然能直接用來煮綠豆湯或其他綠豆料理,且新鮮得很,吃新鮮的綠豆煮成的綠豆料理,光想像就很好吃的,延伸查閱[種綠豆芽的方法]。 #銀芽
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 #銀芽
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