韓風黃豆芽湯－太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

【材　料】

柳松菇	50公克
金針菇	50公克
馬鈴薯	200公克
紅蘿蔔	100公克
黃豆芽	100公克
嫩豆腐	1/2塊
帶汁泡菜	150公克
蒜末	10公克
水	1000㏄
【調味料】

韓國細辣椒粉	5公克
韓式風味素	10公克
醬油	1大匙

【做　法】

1.柳松菇洗淨撕成小朵；金針菇洗淨切成小段；馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切塊；黃豆芽洗淨；備用。

2.嫩豆腐洗淨，以湯匙挖成小塊備用。

3.熱鍋倒入2大匙麻油燒熱，加入蒜末、韓國細辣椒粉小火炒出香味，再加入帶汁泡菜和所有作法1處理好的材料拌炒均勻，加入水、韓式風味素、醬油和豆腐改中小火續煮20分鐘至風味釋出即可。

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