自製炒黑豆|
材料 :
有機黑豆芽半斤, 小魚乾一些, 油一匙, 雞粉1/2匙, 調味依自己喜歡即可 #炒黑豆
黑豆水怎麼煮|要煮黑豆水的黑豆,一定要選台灣當年度產的青仁黑豆 #自製炒黑豆
圖:台灣製有機芽菜種植培育器材(芽菜機|芽菜箱|水耕盤)|保證新鮮台灣當年產的青仁黑豆 #自製炒黑豆
#自製炒黑豆|太平洋芽菜種子
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一定要買當年度新鮮採收且妥善有機保存的台灣青仁黑豆種子..
黑豆水怎麼煮呢?很多朋友常問到,要自己煮黑豆水有什麼撇步與步驟,究竟黑豆水怎麼煮才是正確的呢?首先,建議要煮黑豆水的黑豆,要[購買台灣當年度產的青仁黑豆],可不要用黃仁黑豆,黃仁黑豆比青仁黑豆大顆,褪去黑豆的表皮,其黑豆的果仁為黃色的,大多用在製作醬油、豆腐等黑豆再製品的原料,買到了台灣青仁黑豆後,就能開始DIY您的自煮黑豆水的,方法有先炒過或不先炒過兩種,若您習慣將黑豆帶到辦公室等工作場所,用熱水沖泡飲用的話,您就必須將買來的青仁黑豆,先用清水稍加洗淨,再將水份瀝乾,然後再放入炒鍋乾炒或用烤箱高溫烘烤,直到黑豆成裂果的成熟黑豆,炒(烤)熟的黑豆會飄散出淡淡的黑豆香味,就能起鍋,並靜置使已炒熟的青仁黑豆轉涼,就能裝入保鮮盒(罐)中,置於陰涼處備用,要喝黑豆水時,就能取出一小部分已炒熟的黑豆,直接用開水沖泡成黑豆水,若您常習慣在家中飲用黑豆水的話,就直接用煮的方法,當然還是必須先將買來的黑豆先洗淨,再放入湯鍋中加入水(註:300CC水,約12-15g青仁黑豆15顆),慢慢熬煮至黑豆變軟的煮熟狀態即可關火,靜置待所煮好黑豆水轉涼後,即可瀝出黑豆水,裝於寶特瓶內,並放入冰箱冷藏,延伸查閱[台灣黑豆批發零售]。 #自製炒黑豆
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋黑豆:嚴選今年採收活鮮台灣青仁黑豆(年度限定/售完就須等明年)_經生產履歷檢驗合格。..Products of Taiwan.. (芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)
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★關於居家DIY有機培育黑豆芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的黑豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:黑豆芽市價$31/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的黑豆芽菜成本$3/100g(有機看得見)。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
芽菜自己在家簡單種, 有機無毒自己來把關
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自己培育出的無毒有機豆芽菜苗,清潔、衛生、安全最可靠,可以放心生吃,吃自然、吃健康
自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽苗菜,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯,更有提供上班族們,無暇定時澆水的"OP-5N 免電力自動澆水發芽機"(台灣精品),居家有機自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,"太平洋有機農藝"~ 實現您有機生活的好朋友 。
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