太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

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茶壺孵豆芽｜注意事項：慎選綠豆種子 #有機綠豆

　

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材/料/

酪梨1/4 ~ 1/2 顆

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文章標籤

培育 豆芽 太平洋 diy 居家 豆苗 豌豆 苜蓿 菜芽 黑豆 綠豆芽 豆芽菜 精力湯

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　　做法:

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【材　 料】
低筋麵粉	3杯
沸水	2杯
肉絲	4兩
綠豆芽	1/2斤
韭菜	少許
紅蘿蔔絲	少許
【調 味 料】
鹽	少許
味精	少許

【做　 法】

(1)麵粉用沸水拌勻，稍冷後揉成麵糰，醒10分鐘。

(2)麵糰揉成長條切12塊(須偶數)，6小塊塗香油(或食用油)。另6小塊不塗油的麵糰蓋在塗過油的上面，桿成圓餅。(桿時，上下兩面相互交替桿)

(3)放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用。

(5)單餅可包捲(4)料食用，也可將之切長條與(4)料同炒食用。

自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品)，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～ 實現您有機生活的好朋友 。

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【材　 料】
A.蛋	1個
豆包	1片
綠豆芽菜	100公克
芹菜	1支
紅蘿蔔	3片
B.中筋麵粉	1杯
水	1杯
鹽	1/2小匙
【調 味 料】
鹽	1小匙

【做　 法】

什錦炒餅

1.綠豆芽菜去頭後洗淨；芹菜洗淨，切段；紅蘿蔔洗淨，切絲；豆包切絲；材料B攪拌均勻成麵糊備用。

2.蛋打散，以小火煎成蛋皮後，切絲備用。

3.熱一平底鍋，加入2小匙的油，慢慢倒入作法1的麵糊鋪平整個鍋底，以小火將兩面煎至顏色略變金黃時起鍋，待稍涼時切成寬約1公分的條狀備用。

4.另熱一鍋，加入2小匙油，放入作法1的綠豆芽菜、芹菜、紅蘿蔔、豆包與鹽以中火略炒，再加入蛋皮絲與作法3的餅皮條拌炒均勻即可。

 

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