有機芽菜舒壓飲 (芽菜食譜) @ 太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

有機芽菜舒壓飲 (芽菜食譜)

你經常熬夜作息不正常嗎?

對於工作或課業壓力大的人,熬夜忙碌與作息不正常可說是家常便飯,長時間熬夜的人, 除需適時補充體力外,也需注意肝臟的保健。不然容易引起焦慮.失眠.憂鬱.肝病.胃潰瘍.消化不良.倦怠等症狀。

有機芽菜舒壓飲,除能補充體力,亦可紓緩壓力。

材料:
發芽黃豆100g (培育法如網址: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/2.htm )
黑芝麻芽50g (培育法如網址: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/f.htm )
番茄1顆
檸檬1/4顆
牛奶150cc

作法:
1.發芽黃豆事先蒸熟冷藏備用。
2.番茄去蒂洗淨,切小塊。
3.檸檬榨汁備用。
4.黑芝麻芽洗淨,沖掉籽殼,瀝乾備用。
5.所有材料用果汁機打勻,即可。

主營養成分:維生素C.維生素B1.蛋白質.鈣.鎂...等。

我們常吃的菜肴，大多是果實、莖葉，但有些食物如果在發芽的期間食用，會有意想不到的豐富營養。豆類和穀物都是種子，積聚著孕育下一代的力量，蘊藏的營養很全面。一邊看著嫩芽生長，一邊吃著“芽菜”，可以感受滿滿春意。

怎麼吃才能讓頭髮烏黑亮麗?
有機黑芝麻芽菜苗

圖/有機芝麻芽苗菜

【台灣新生報／記者李叔霖】2014/8/21
頭髮需要足夠的營養成份，才能夠保持烏黑、亮麗、有光澤。
**專家看法**
營養師林美秀表示，民眾可以準備苜蓿春卷、清蒸南瓜、清蒸芝麻花糕等三種美食，在這些美食當中含有銅、鐵、泛酸、維生素A、維生素E等營養素，都是頭髮生長所必需補充的物質，只要民眾適時給予頭髮營養補給，自然可以輕鬆擁有烏黑、亮麗、有光澤的健康秀髮。
苜蓿春卷
1.材料：苜蓿芽200克、蘋果1顆、小春卷皮150克、核桃40克、黑芝麻30克、花生粉25克、無蛋沙拉醬2大匙、番茄醬1大匙、小塑膠袋1個。
2.作法：先把蘋果、苜蓿芽洗淨，然後把蘋果切丁，泡冰鹽水15分鐘後拭乾備用；沙拉醬加番茄醬調勻，再包入塑膠袋綁緊，袋角剪一缺口備用；把核桃、黑芝麻、花生粉放到鍋中炒香，炒好後備用；把小春卷皮鋪平，接著擠上少許醬汁，放上苜蓿芽、蘋果後灑上核桃、黑芝麻、花生粉，最後包成春卷狀即可。
清蒸南瓜
1.材料：南瓜4小顆、素火腿40克、紅蒟蒻球12個、紅白蒟蒻絲14克、胡蘿蔔40克、圓白菜40克、馬鈴薯40克、低脂牛奶400毫升、杏仁片14克、枸杞子14克、芝麻14克、松子14克。
2.作法：先把南瓜洗淨剖開，蒂頭處留作蓋子，再使用湯匙挖出南瓜果肉備用；把素火腿、胡蘿蔔、馬鈴薯切成丁狀備用；素火腿、紅蒟蒻球、紅白蒟蒻絲、胡蘿蔔、圓白菜、馬鈴薯跟著南瓜果肉一起放入電鍋中蒸熟，蒸熟後放入南瓜盅內，接著注入牛奶，蓋上南瓜蓋子入烤箱，採用中火10至15分鐘，灑上杏仁片、枸杞子、芝麻、松子即可。
清蒸芝麻花糕
1.材料：乾玫瑰花10克、桑椹35克、洛神花10克、白芝麻40克、糯米粉400克、在來米粉100克、黑芝麻粉100克、白糖粉適量。
2.作法：先把桑椹、洛神花洗淨後，放到鍋中，加800毫升熬成600毫升湯汁備用；把白芝麻放到鍋中，用小火炒香備用；把乾玫瑰花用研磨機打成粉狀，糯米粉、在來米粉、黑芝麻粉、白糖粉放到鍋中，接著和勻、加湯汁、揉成麵糰、放入容器模型中，大約蒸15至20分即可，最後灑上芝麻。

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/985.htm

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