葫蘆巴芽菜苗富含硒也含有多種類的抗氧化劑 _葫蘆巴籽_葫蘆巴
圖/葫蘆巴籽 & 葫蘆巴芽菜苗
- Feb 11 Wed 2015 13:24
葫蘆巴精力湯 _葫蘆巴籽_葫蘆巴
- Feb 11 Wed 2015 13:10
芽苗創意料理食譜分享~青花菜料理(綠花椰料理)_青花椰苗水餃 #綠花椰菜熱量 #綠花椰料理
- Feb 11 Wed 2015 12:30
豆芽菜含工業漂白劑 業者挨罰 & (食譜:紅豆水diy)
豆芽菜含工業漂白劑 業者挨罰 & (食譜:紅豆水diy)
2014年09月03日 04:10 記者黃力勉／台東報導 (http://www.chinatimes.com/newspapers/20140903000755-260107)
台東縣衛生局7月間針對台東的豆芽菜工廠稽查，發現有2家在豆芽菜中添加違法的工業級漂白劑，衛生局隨即將業者移送地檢署偵辦，雖然業者日前被檢察官判決緩起訴，不過衛生局仍根據食品安全衛生管理法，分別判罰業者12萬元及29萬元罰鍰。
不肖業者為了讓豆芽菜賣象更佳，涉嫌將豆芽菜漂白呈現潔白外觀，但漂白藥劑對人體有害，依法不得使用添加。豆芽菜漂白的新聞今年爆發後，衛生局會同調查站，前往主要供應台東的豆芽菜工廠稽查，3家業者中就有2家以工業級漂白劑漂洗豆芽菜。
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食品安全意識抬頭，民眾對於吃下肚的食材「來源」與「安全」越來越重視，除了瞭解食品相關認證及內含成份外，吃進當令真正的食物及提昇自身防護力，加強身體代謝，就是首要關鍵。
中醫講究五色對五臟，冬季是養腎的季節，在冬季即將到來之際，不妨來瞭解一些能有效幫助養腎補腎的黑色食物，比如黑豆、黑木耳、黑芝麻都是補腎強體的好食品，對男人功能不足，體弱多病有很好的改善作用！
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近年主打可以消除水腫的紅豆水，在明星的推波助瀾下成為市場新寵。台北慈濟醫院中醫師吳佩青表示，紅豆色赤屬心，煮熟後性偏溫，可利小便、行水散血，算是具有藥性的食材，不過根據《本草新編》指出，紅豆主要利下身之水而不能利上身之濕，上半身水腫、或是長期、反覆水腫者，最好先就醫查明病因。
吳佩青醫師解釋，古代以無糖紅豆湯消除下身水腫，相較之下，近年興起的紅豆水雖多了些許蛋白質、澱粉與鐵質，但若能一起吃下紅豆，還可助排便，對於產婦更有促進乳汁分泌之效，只是豆類容易脹氣，腸胃功能差者要避免食用，屬於高鉀腎功能不佳者也不宜飲用。
[紅豆水作法]
新鮮紅豆洗淨後浸泡30分鐘，瀝乾後再加6~8倍水煮滾，熄火後加蓋燜約30分鐘，過濾後溫熱飲用；或是久煮至紅豆綿密，連紅豆一起食用，效果更好。(本文摘自:http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20141106/36189928/)
- Feb 10 Tue 2015 19:10
黑豆精力湯~雷博士的發芽黑豆補腎湯與小麥草排毒(食譜應用)
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| 蘇素珍 |
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- Feb 10 Tue 2015 19:08
黑豆精力湯~雷博士的發芽黑豆補腎湯與小麥草排毒(食譜應用)
- Feb 08 Sun 2015 14:13
養生五豆粥 (黃豆 綠豆 黑豆 紅豆 米豆) _紅豆發芽可以吃嗎 #紅豆長大
材料：米豆(或發芽米豆)、豌豆(或發芽豌豆)、黑豆(或發芽黑豆)、紅豆(或發芽紅豆)、綠豆(或發芽綠豆)共一杯、西螺鮮糙米(或發芽糙米)一杯、水10杯。 #紅豆長大
作法：
1.若僅使用西螺鮮糙米(沒發芽), 需先浸泡12小時, 若使用已DIY發芽的西螺發芽糙米, 洗淨即可。將米豆(或發芽米豆)、豌豆(或發芽豌豆)、黑豆(或發芽黑豆)、紅豆(或發芽紅豆)、綠豆(或發芽綠豆)等, 分別洗淨用水淨泡1小時後瀝去水分備用。(已發芽的豆類不用再浸泡, 沖洗乾淨即可)。
- Feb 04 Wed 2015 16:04
紫高麗菜沙拉｜芽苗創意料理分享_有機紫高麗菜苗沙拉
- Jan 31 Sat 2015 12:02
蒜爆辣味香菇拌炒有機花生苗 (有機芽菜苗料理)
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翠玉白菜~有機芽苗菜卷 (花豬有機芽苗料理分享)
- Jan 20 Tue 2015 17:13
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