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紫高麗菜沙拉|芽苗創意料理分享_有機紫高麗菜苗沙拉

紫高麗菜苗+黑胡椒+雞肉+蘋果+馬鈴薯+沙拉 #紫高麗菜沙拉


 #紫高麗菜沙拉|太平洋有機
https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/978/%E7%B4%AB%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%87%9F%E9%A4%8A.html
紫高麗芽菜有著紫色艷麗的外表,相當搶眼,與綠花椰芽菜一樣都同屬十字花科..


紫高麗菜苗自己在家簡單種,有機無毒自己來把關。

新鮮芽菜籽販售中,台澎金馬宅配到府。紫高麗就是紫甘藍,紫高麗苗為紫紅色的芽菜,口感清爽,富含纖維質、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素A  ...等等。 #紫高麗菜沙拉


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 高麗菜芽營養  

 


 

營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

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台灣統計:市售3大類蔬果最危險  [健康食譜分享:枸杞豆漿(枸杞催芽黃豆漿)]

 

有機芽菜

 

上圖/芽菜自己在家簡單種,有機無毒自己來把關 #紫高麗菜沙拉

 

有機芽菜

 

上圖/OP-5N免電力自動芽菜機+2疊層共4曾培育箱,總高105公分

 


 

台灣統計:市售3大類蔬果最危險 [食譜分享:枸杞豆漿(枸杞催芽黃豆漿)]
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(((對人體健康而言無毒應比有機更重要!)))
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    挑蔬果,那些農藥殘留風險最高?國衛院國家環境毒物研究中心統計去年一整年食藥署抽驗結果發現,市售農產品中最常超標的是「豆類及豆菜類」,比例近3成,敏豆、豌豆都是違規排行榜常客。食藥署表示,全因豆菜類連續採收易污染。
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    食藥署每個月都會抽驗、監測市售農產品的農藥殘留,國家環境毒物研究中心分析去年307件殘留農藥超標蔬果發現,榜上常客前3名依序是:「豆類及豆菜類」、「小葉菜類」及「瓜菜及果菜類」。
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    國家環境毒物研究中心副主任林嬪嬪表示,以「豆類及豆菜類」為例,最常違規是敏豆、甜豆、豌豆;「小葉菜類」為油菜、小白菜、芹菜、青江菜;「瓜菜及果菜類」則有小黃瓜、茄子、絲瓜等。
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至於台灣市售蔬果常見超標農藥第一名為「芬普尼」,是一種廣效殺蟲劑,用於農業、居家及寵物用藥,例如除蟑、除蟻及蚤不到等。其次才是:殺菌劑「待克利」、殺蟲劑「陶斯松」、殺菌劑「達滅芬」及殺菌劑「得克利」。
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    食藥署南區管理中心科長蘇秀琴表示,過往經驗,豌豆、敏豆、四季豆等豆菜類之所以常農藥超標,推估原因,多因其為連續採收的作物,採收期較為密集,所以比較容易交叉污染。
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    食藥署建議,蔬菜清洗時,建議先以清水沖洗蔬菜根部,將根部摘除,再以水浸泡10至20分鐘,換水1至3次,之後再以清水沖洗;水果則以水沖洗後,再去皮食用;至於花草茶飲料,則建議將第1泡茶水倒掉,均有助於去除殘留農藥。(以上新聞出處: http://www.nownews.com/n/2014/10/29/1480547)
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[食譜分享]-枸杞黃豆漿(枸杞發芽黃豆漿)
材料:太平洋有機黃豆60公克、枸杞10公克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水。
作法:
1.太平洋有機黃豆在使用前一天,先以蓋過黃豆的水量浸泡6到8小時。(欲使用催芽黃豆則須先將太平洋有機黃豆培育1-2天使太平洋有機黃豆萌芽)
2.枸杞用溫水沖洗乾淨備用。
3.把泡軟的太平洋有機黃豆(或發芽黃豆)和沖洗乾淨的枸杞放進豆漿機裡,加入適量的水烹煮。
4.然後把榨出的汁和豆渣分開即可飲用(不分離豆渣亦可),再依各人口味選擇是否加入砂糖調味。

 


 

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