種紅豆長什麼|涼拌紅豆苗的做法(芽苗菜食譜分享)
圖:無養液無肥料純天然水耕台灣紅豆苗|台灣製芽菜水耕盤(芽菜機、培育箱)
在日常中,很多人喜歡吃剛萌芽不久的蔬菜或豆類的幼嫩芽苗,我們將這些可食用植物幼嫩的芽苗,稱之為芽菜或芽苗菜,而採無培養液的水肥或化肥耕作方式,所種植培育長成的芽苗菜,即為芽菜,而利用新鮮可發芽的紅豆當成種子,孵發出的芽菜,因與由油綠豆所孵發出的綠豆芽菜,其形態差異甚多,故我們將其稱為紅豆苗,種植的紅豆苗其味道相當爽口,這裡就為大家介紹[水耕紅豆苗的製作方法與種植步驟],希望對大家有用!並了解常吃紅豆苗的好處多多。
紅豆性平,味甘酸,無毒,有各種的食療效果,有興趣進一步了解紅豆的功效的朋友,可自行網路搜尋,一定會有相當多的專業文章,本文就不再贅述。而種植培育紅豆苗前,一定需要購買紅豆子粒飽滿,色澤明亮,臍白,發芽率在85%以上的當地當期採收的新鮮種子,栽培管理溫度應保持在16℃-30℃為佳,水耕的紅豆芽苗種植期約5-7天,當第一對紅豆的嫩葉尚未完全展開,呈半開狀態時,其紅豆苗的組織柔嫩,其莖部尚未纖維化,是紅豆芽苗菜採收食用最佳時間。
(芽苗菜食譜分享)涼拌紅豆苗的做法:
食材:紅豆芽苗菜、油、鹽、醬油、醋、薑絲、麻油、雞精。
做法:1.先洗淨瀝乾紅豆苗備用。2.再來先把薑切絲。3.在鍋內放清水,加入少許油、鹽與薑絲。4.接著將水燒開後,再放入紅豆苗焯1分鐘。5.接著將鍋內的紅豆苗用瀝網撈起,放入一大碗中。6.加入鹽、醋、醬油、雞精、麻油拌勻。7.稍加冷卻後,用保鮮膜覆蓋,再放入冰箱冷藏即可,延伸查閱[紅豆水怎麼煮]。
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