(有機芽菜創意料理) _青花椰苗 _青花椰苗－太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

有機芽菜料理分享-有機苜蓿芽炒蛋

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圖: 有機苜蓿芽炒蛋（by 吳花豬)

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圖/有機苜蓿芽清洗去殼(圖解)

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圖/ 有機培育苜蓿芽

有機苜蓿芽培育紀錄2016

★有機芽菜料理分享--有機苜蓿芽炒蛋

材料：有機苜蓿芽˙蛋˙青椒˙番茄˙調味料

★燙青菜要用100度沸水嗎?
不少民眾習慣水滾沸才把青菜丟到鍋裡燙，但其實這樣的做法是錯的！營養師表示，以A菜來說只要63度開水燙30秒就可食用，若比較硬的空心菜，只要多燙兩次就可上桌。

據《聯合報》報導，基體系營養暨膳食部主任林佳青表示，燙青菜其實不需要100度沸水，只要63度的熱開水即可，若民眾想吃芹菜、空心菜等莖部較硬的蔬菜，同樣熱水燙兩次就可吃，至於青菜花、花椰菜等梗硬的菜，燙久一點或悶著，軟一點就可起鍋。

另外，許多民眾煮菜有迷思，認為要很多熱水，青菜才容易煮熟，但譚敦慈的《譚敦慈的安心廚房食典》中指出，太多熱水反而容易讓葉菜水溶性營養素流失，建議燙青菜水不要加太多。(http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=284155)

★自己居家栽種【有機芽菜】相當簡單且成本相當低廉，不須陽光日照，也不須土壤與液肥，各類【有機芽菜培育成果】&【有機芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/know.htm

★【有機苜蓿芽菜苗】的有機種植，其實很簡單，其種植過程如網址說明: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Alfalfa-2016.htm
★【有機苜蓿芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236

★自己有機培育出的有機豆芽菜苗，安全衛生有機看得見。
★芽菜自己在家簡單種．有機無毒自己來把關。
★健康是每天一點一滴做起，如同幼苗一樣需要不斷灌溉，才能漸漸成長茁壯。

★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

　　關於太平洋苜蓿：嚴選進口苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。線上採購

　　苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈷、脂肪、天然酵素...等。

　　關於居家DIY有機培育苜蓿芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：苜蓿芽市價100g/$33(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的苜蓿芽成本$3/100g(有機看得見)。　

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— 在太平洋有機農藝。

　　自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品) 太平洋OP-5N免電力全自動芽菜機，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～實現您有機生活的好朋友。

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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

★感恩您的讚歡迎分享健康、樂活、養生、環保、節約。

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★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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