太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

主料：黑豆芽 #黑豆料理
輔料：胡蘿蔔、木耳、粉絲、熟芝麻
調料：鹽、雞精、米醋、白糖、辣椒油
做法：
　　1、將黑豆芽去根，去掉黑豆皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，木耳泡發洗淨切成絲，粉絲用溫水泡發好待用。 #黑豆料理
　
　　2、坐鍋點火放入清水，水開後將黑豆芽、木耳、胡蘿蔔絲、粉絲放到鍋中焯透，撈出涼水過涼，控幹水分。 #黑豆料理
　
　　3、將黑豆芽、胡蘿蔔絲、木耳絲、粉絲放到盆裏加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌勻裝入盤中即可食用。 #黑豆料理
特點：此菜顏色鮮豔，清淡爽口。 #黑豆料理
提示：焯黑豆芽時，時間不要太長，否則太軟爛，影響菜的品質，其外形不美觀。 #黑豆料理
　　做飯是種樂趣，吃飯是種享受，想要做出美味可口的飯菜，並非難事，只要照著菜譜用心的學做一遍，用不了多久，你就會成為一個美食家！ #黑豆料理

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攝取多種黑色的天然食物(例如：台灣本土產的青仁黑豆)，可以補充到多種人體必須的營養素 #黑豆芽料理 #黑豆料理
　

圖：黑豆芽種植水耕、台灣青仁黑豆苗 #黑豆芽料理 #黑豆料理
　
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★若是提到黑色的天然食物，黑豆是食補中常見的重要角色，黑豆又被稱為「豆中之王」，有豐富的不飽和脂肪酸、皂苷與微量元素，還有異黃酮、葉酸等營養成分，富含的優質蛋⽩質比其他豆類多出四分之一，脂肪酸含量也比其他豆類低，並且出了珍貴的花青素，抗氧化力是維生素C的20倍。 #炒黑豆料理



★黑豆芽與黑芝麻芽共同具備豐富的維生素E，可以增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生，傳統中醫也非常推薦這兩種食材，專家都建議多吃，不僅僅能補充到多種營養素，對頭髮也很有幫助。 #黑豆料理



★今年度活鮮採收的台灣青仁黑豆，鮮採現賣，發芽率高達90%以上，可煮食/可發芽/適合土耕／水耕／水氣耕／砂石耕...等任何耕法，均可栽植成芽苗菜、蔬菜、開花、結果，年度限量，賣完就得等明年。 #黑豆料理
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★太平洋農藝【黑豆芽菜苗培育紀錄】:
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 黑豆   黑豆子   黑豆排毒茶   台灣黑豆種植   如何煮黑豆水  
　

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 黑豆水怎麼煮  

 
★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
　
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乾炒黑豆作法料理食譜配方，乾炒黑豆、炒黑豆、餅乾作法。美味的藏寶圖料理的萬花筒，就在..
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自製黑豆水｜台灣青仁黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類 & 台灣青仁黑豆茶-食譜分享 #黑豆茶 #如何煮黑豆水

上圖/使用台灣本土青仁黑豆有機培育的黑豆芽 菜苗 #黑豆茶 #如何煮黑豆水

上圖/台灣青仁黑豆 原貌位拋光(台南3號) #黑豆茶 #如何煮黑豆水

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 #自製黑豆水｜
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如何煮黑豆水呢？黑豆水是近幾年來相當夯的一款飲品，因為作法相當容易如同泡茶一般，隨時都可鬆的煮出個幾杯來，相當的方便，想要自己煮黑豆水，建議一定要..


台灣產的健康優質青仁黑豆，為了與大陸進口的黑豆做區隔，讓消費者一眼就認出，所以堅持不拋光，因為進口黑豆，不管來源國為何，一定都會施以加工拋光程序，好讓消費者一眼就認出，黑豆外皮有類似粉塵的灰白物質，實為黑豆原貌,經水洗與拋光後可去除，是100%的台灣本土青仁黑豆，而進口黑豆則顯烏黑光亮，目前台灣進口黑豆，來源多為中國大陸，實際市場佔有率約70%上，身為消費者的您，下次看到表皮灰灰的青仁黑豆時，可別已為那是發霉，其實那才是正港新鮮的台灣本土青仁黑豆唷(如圖)。(資料參考: 行政院農委會) #黑豆茶 #如何煮黑豆水 #自製黑豆水
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★以往日本人愛喝的養青仁黑豆茶，也紅到台灣，一顆顆台灣青仁黑豆烘烤過後，據說能激活更多有益健康的營養素，烘烤過的台灣青仁黑豆可當零食吃，台灣青仁黑豆放入保溫杯中，沖滾水燜7到10分鐘，就成了台灣青仁黑豆茶。民眾：「冬天喝這個，工作完喝這個，就會覺得氣血走的很順，臉色開始會紅潤起來。」 #黑豆茶 #如何煮黑豆水
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推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於台灣青仁黑豆中營養物質的吸收。泡製前需要先將台灣青仁黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過台灣青仁黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免台灣青仁黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等台灣青仁黑豆完全膨脹後就可以吃了。台灣青仁黑豆還可以用來打豆漿或熬湯熬粥。 #黑豆茶 #如何煮黑豆水 #自製黑豆水
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/997.htm

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黑豆酒泡製DIY 
【材料】：
生青仁黑豆 一斤
炒杜仲 一兩
羌活 一兩
米酒頭 三瓶
製酒玻璃瓶 一個
【作法】：
1. 玻璃瓶用水洗淨，用熱水燙過。倒扣晾乾，使水分盡除，備用。
2. 將黑豆用水洗淨後瀝乾，放入鍋中用小火炒至皮稍稍裂開，放涼備用。
3. 羌活用小火乾炒至脆，放涼備用。
4. 將黑豆、炒杜仲、羌活倒進玻璃罐，再將酒倒入，密封後靜靜放置1~2個月即可飲用。
【作用】：避風寒、補養氣血、排惡露、通乳。
【適應症】：產婦坐月子、冬天手腳冰冷、腰痠背痛、筋骨痠痛、手腳麻木、頭風頭痛、鼻子過敏、經痛（有經痛者，腹痛時每日2~3杯）等。
【備註】：酒用米酒、米酒頭、日本清酒亦可。製酒的材料、器皿需將水份盡除，並避免搖晃。黑豆、酒均可食用，或用來煮雞、羊肉、豬腳等食物。

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黑豆枸杞湯改善視疲勞 #黑豆介紹
 

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如何煮黑豆水｜注意事項：建議一定要購買台灣本土產的青仁黑豆 #黑豆介紹
　

圖： 有機黑豆芽菜｜有機蘿蔔苗｜有機綠花椰芽菜｜台灣製有機芽菜培育箱
　
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材料：台灣產的青仁黑豆、水。 #黑豆介紹



做法：

１．前置作業，先將買來的黑豆，用水稍加沖洗一下，以除去因採收、日曬或包裝等過程，積累的灰塵。

２．烤黑豆，取以炒鍋，倒入黑豆，如同炒花生般，乾炒至聞到香氣，就可起鍋，至於涼爽處，讓其自然冷卻，［若無炒鍋，點此查閱其他烤黑豆法］。

３．煮黑豆水，取烤好的黑豆一小把，放入杯子中，再加入熱開水，蓋上杯蓋，燜者約１０分鐘即成黑豆水，註：一人分３００ＣＣ水杯，約１２ｇ／約１０－１５顆。 #黑豆介紹



延伸查閱［黑豆排毒茶］。
　
#黑豆 #黑豆茶怎麼泡 #台灣黑豆批發 #青仁黑豆茶 #黑豆水的煮法 #黑豆水作法 #台灣青仁黑豆 #如何煮黑豆水 #黑豆介紹 #黑豆水怎麼煮

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黑豆精力湯~雷博士的發芽黑豆補腎湯與小麥草排毒(食譜應用) #黑豆芽湯_青仁黑豆


蘇素珍

　
我住在布袋，十多年前因為有個朋友在台糖工作，有機緣可以接觸到台糖月刊裡面有關雷久南博士的文章，我因此受益良多。這個朋友當時養了五隻狗，其中四隻被人毒死，剩下的一隻，看起來傷勢嚴重奄奄一息。他因為是個佛教徒，看狗臨終心中不忍，想為牠三皈依。他當時是用小麥草榨完汁的草渣，為狗清身體，沒想到，隔天狗居然搖著尾巴活過來了。_青仁黑豆 #黑豆芽湯

我因為聽到他這番敘述，覺得很神奇，於是對自然療法開始產生興趣。後來我將雷博士所有錄音帶及書籍全部買回來，在家自己動手DIY，這些年來有許多的親身印證，想提出一、二跟大家分享。 #黑豆芽湯

話說多年前，有一回，我六十多歲的堂姐夫，因為身體酸痛，亂服成藥，吃了一些不知名的黑藥丸，傷了腎臟。我聽說他因為全身浮腫，又尿不出來，在醫生束手無策的情況下，已從醫院返家，情涗甚為嚴重。我去看他時，著實嚇了一大跳，他整個頭居然腫成了俗話說的﹁一個頭二個大﹂，他全身皮膚腫脹，好比玻璃紙般，輕輕一彈就會破掉。_青仁黑豆 #黑豆芽湯

我當時剛學自然療法，有著初生之犢不怕虎的勇氣，我先打聽清楚，知道他的毛病，是因為吃藥而引起的腎臟問題。我於是參閱雷博士的補腎湯，就在家著手為他製作補腎湯。_青仁黑豆 #黑豆芽湯

我並沒有刻意用什麼量杯，完全是自由心證，材料隨手一抓，我當時所用的材料是青仁黑豆三把︵黑豆在鍋內乾炒不加油炒到香味溢出︶、黑棗一把︵七至八顆︶、生花生一把︵去外殼沒帶皮的，帶皮也可以︶、新鮮冬瓜皮二把︵乾的也可以︶，以上材料放到六人份電鍋內鍋，水加到七、八分滿，等水滾後幾分鐘，就把火關掉，給他當茶喝。在其間，因為堂姐夫尿酸高，我特別將黑豆發點小芽，發芽的方法很簡單，只要將黑豆泡水一個晚上，第二天放入布袋中吊起來，中間有空，就把布袋浸入水中，立刻再拿出來吊起來。直到第三天有看到一點小芽，就可以拿去炒香，因為這樣黑豆中的普磷就被轉成胺基酸。_青仁黑豆 #黑豆芽湯

我再三叮嚀堂姐，這個過程一定要小心，要她注意，先給堂姐夫喝一小杯試試看，然後觀察他是否會排尿。千萬要記得，先用量杯量好他喝的量，如果他排出來的尿，比喝進去的水多，那就表示這個方法管用，等他下一次口渴時，再喝一小杯。如果喝進去，卻排不出尿來，一定要馬上停止。 #黑豆芽湯

沒想到，第三、四天後，皮膚開始轉變，從原先的緊繃發亮慢慢變得有小皺紋出現。不到兩個禮拜，他整個人就康復了。_青仁黑豆 #黑豆芽湯

堂姐夫全身消腫後，他的腋下到腰部表皮，不知為何，好像溼疹般，總是濕濕的，很不舒服。我想到原先那隻狗是用麥草渣救活的，我於是每天將整盤的小麥草，用手搖的榨汁機，將麥草榨出一整碗，立刻拿去給他擦，三至四天後他就好了，這算是我第一次牛刀小試的經驗，沒想到效果如此之好。 #黑豆芽湯

這十多年來，這個補腎湯我已經介紹了無數的人使用。最近有一位親戚是堂兄的兒子，當兵回來，不知為何，全身皮膚像癩皮狗一般，整個發硬又脫皮，臉也紅腫，腳更腫得像米龜一樣。年紀輕輕的他，居然告訴我，實在不想活了。我想癩皮狗都可以起死回生，這又有何難。這次他的情況，比起堂姐夫來得較不嚴重，所以我只用黑豆及冬瓜皮兩樣來煮水，給他當茶喝，他一個禮拜腳就消腫了。我現在試著用EM1給他擦皮膚︵正在測試中︶，有好消息再跟各位稟報。_青仁黑豆_青仁黑豆
黑豆補湯這個療法，是針對吃太多藥導致腎臟出了問題而引起的水腫，如果水腫是因為其他原因引起的，如攝護腺或心臟病造成的，就不可以用此補腎湯。這點一定要特別注意。 #黑豆芽湯
文章來源:http://www.lapislazuli.org/TradCh/magazine/200702/20070202.html(琉璃光)

台灣青仁黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類 & 台灣青仁黑豆茶-食譜分享 #黑豆芽湯

上圖/使用台灣本土青仁黑豆有機培育的黑豆芽 菜苗_青仁黑豆_青仁黑豆 #黑豆芽湯

上圖/台灣青仁黑豆 原貌位拋光(台南3號)_青仁黑豆_青仁黑豆 #黑豆芽湯
 

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★台灣本土青仁黑豆不但比外國進口的新鮮，也含有更豐富的蛋白質，品質好，也更加健康，「國外進口的黑豆，外表看起來非常光滑亮麗、果實又飽滿，但其實是因為用機器拋光，種皮的一些營養也被磨去不少，營養價值還是不如本土青仁黑豆！」_青仁黑豆 #黑豆芽湯


台灣產的健康優質青仁黑豆，為了與大陸進口的黑豆做區隔，讓消費者一眼就認出，所以堅持不拋光，因為進口黑豆，不管來源國為何，一定都會施以加工拋光程序，好讓消費者一眼就認出，黑豆外皮有類似粉塵的灰白物質，實為黑豆原貌,經水洗與拋光後可去除，是100%的台灣本土青仁黑豆，而進口黑豆則顯烏黑光亮，目前台灣進口黑豆，來源多為中國大陸，實際市場佔有率約70%上，身為消費者的您，下次看到表皮灰灰的青仁黑豆時，可別已為那是發霉，其實那才是正港新鮮的台灣本土青仁黑豆唷(如圖)。(資料參考: 行政院農委會)_青仁黑豆 #黑豆芽湯


1. 關於商品：太平洋有機農藝嚴選台灣本土產青仁黑豆為非基因轉殖，可土耕、可培育芽菜、可煮食、可泡製黑豆酒、可製成黑豆漿等相關黑豆食品。_青仁黑豆_青仁黑豆

2. 保存方法：冷藏1年。

3. 網路訂購：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/seed-order.htm

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★美國《健康》雜誌最新載文，刊出美國多位知名營養專家總結出的有益健康的暖身食物。

3、黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專家表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。_青仁黑豆 #黑豆芽湯

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★以往日本人愛喝的養青仁黑豆茶，也紅到台灣，一顆顆台灣青仁黑豆烘烤過後，據說能激活更多有益健康的營養素，烘烤過的台灣青仁黑豆可當零食吃，台灣青仁黑豆放入保溫杯中，沖滾水燜7到10分鐘，就成了台灣青仁黑豆茶。_青仁黑豆 #黑豆芽湯

民眾：「冬天喝這個，工作完喝這個，就會覺得氣血走的很順，臉色開始會紅潤起來。」

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推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於台灣青仁黑豆中營養物質的吸收。泡製前需要先將台灣青仁黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過台灣青仁黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免台灣青仁黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等台灣青仁黑豆完全膨脹後就可以吃了。台灣青仁黑豆還可以用來打豆漿或熬湯熬粥。 #黑豆芽湯
 
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/997.htm

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 黑豆   黑豆子   黑豆排毒茶   台灣黑豆種植   如何煮黑豆水  

　

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
　
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