太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

蕎麥芽洗淨瀝乾，胡蘿蔔切細絲，起司每片切成4 片備用。

海苔放上一片起司，少許胡蘿蔔絲及蕎麥芽，捲起即可。

有機豆芽菜(蕎麥~蕎麥苗 篇) & 豆芽菜家常湯(食譜) _蕎麥種植 #蕎麥苗種植

上圖/有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗 _蕎麥種植 #蕎麥苗種植

上圖/各種有機培育的芽菜苗 _蕎麥種植 #蕎麥苗種植

★蕎麥在我國為保健食品的歷史已十分悠久， 除中國外，原蘇聯、尼泊爾、北韓、日本及美洲和歐洲某些地區，人們也喜歡食用蕎麥。尤其是日本，自從蕎麥從唐朝由中國傳入後，蕎麥食品便風行日本諸島，光吃法就達到100多種。至今日本國仍然把蕎麥食品列為保健食品 #蕎麥苗種植



★家常湯 番茄豆腐有機蕎麥苗豆芽湯 #蕎麥苗種植

材料：大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、有機蕎麥苗(約10克)、有機豆芽菜50克、香菜少許。

調料：鹽2小匙。

做法：1。將番茄洗淨切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗淨，香菜洗淨切段。2。鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加番茄塊、有機豆芽菜、有機蕎麥苗略煮，放鹽調味，撒上香菜段即可。

效果：能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣，是清腸瘦身的佳品。



有機豆芽菜有利水消腫的功效。番茄不僅能抗氧化、預防癌症，還是美容聖品。此湯低脂又美味，瘦身又養顏，不妨多多食用。



有機蕎麥芽(苗)含有高蛋白、 膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸，尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%，為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%，大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分，生嚼具有人參味。



Tips: 有機豆芽菜與有機蕎麥苗，是自己在家有機無毒無土種植培育，芽菜自己在家簡單種，有機無毒自己來把關。

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/983.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★感恩您的『讚』歡迎『分享』健康、樂活、養生、環保、節約。

★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄:　http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm

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★有機芽菜相關知識FB專頁:https://www.facebook.com/tpyoa

★太平洋有機芽菜官網:http://www.kainet.twmail.net

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....★關於居家DIY有機培育蕎麥苗：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的蕎麥苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

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