- Jan 09 Mon 2012 11:02
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葉蘿蔔食譜|芽苗菜食譜|小麥草胡蘿蔔汁 #白蘿蔔苗 #胡蘿蔔有種子嗎
- Jan 06 Fri 2012 12:48
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芽菜|(豆芽菜食譜) 糖醋豆芽菜

(豆芽菜食譜) 糖醋豆芽菜 #芽菜
糖醋豆芽菜是道簡單易做便宜、營養價值高的蔬菜,豆芽菜的熱量低,營養價值很高,有清暑熱、調和五臟的功用並且能保護血管。豆芽中的脂肪含量比豆類低,而且不含膽固醇,可以輕鬆地被人體所吸收,減輕腸胃的負擔。 #芽菜
材料:
豆芽菜 #芽菜
花椒一小碟
糖、鹽、醋等適量
做法:
1.豆芽菜洗淨備用。
2.花椒粒洗淨後,少油小火煸炒,等花椒香味出來,即刻撈起花椒粒。
3.放入挑好的豆芽菜進炒鍋裏,等豆芽菜快好時,加入少許醋及糖中火拌炒。
4.起鍋時,放入鹽巴即可。
糖醋豆芽菜的秘訣:
煸炒花椒時香味出來就要快點撈起,不然會有苦味。
烹調豆芽菜時加少許醋,可減少對維生素C的破壞,還能使豆芽中的鈣質溶解,提高營養價值。 #芽菜
- Jan 04 Wed 2012 10:20
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空心菜食譜|空心菜食譜~腐乳空心菜 _空心菜種植 #空心菜栽培

炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步 _空心菜種植 #空心菜食譜 #空心菜栽培
炒空心菜不變黑~阿基師偷吃步 #空心菜食譜
烹煮空心菜, 在起鍋前加少許檸檬汁可防止空心菜變黑 #空心菜食譜
* 水耕空心菜炒好不易變黑, 而且口感較細
* 土地種植空心菜炒好易變黑, 而且口感較粗糙
- Jan 03 Tue 2012 10:43
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空心菜食譜|(有機芽菜/空心菜食譜分享)~清炒有機空心菜苗 _空心菜種植 #空心菜食譜
- Dec 31 Sat 2011 09:52
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有機黃豆芽食譜分享~有機黃豆芽拌炒杏包菇 _有機可催芽黃豆 _有機可催芽黃豆
黃豆芽食譜~黃豆芽拌炒杏包菇
黃豆芽300公克
胡蘿蔔絲適量
蔥段適量
香菜適量
杏包菇切絲適量
鹽巴適量
沙拉油少許
在平底鍋內加入少許的沙拉油 拌炒胡蘿蔔絲以及杏包菇絲 黃豆芽先用水燙熟之後 加入平底鍋內 拌炒一下加入蔥段 混合均勻之後 上菜前加入鹽巴 香菜 稍微再拌炒一下就可以起鍋囉
清爽的黃豆芽是減重的好幫手喔 料理前先用水燙熟 可以去除黃豆特有的豆腥味 這一道菜會更可口喔 _有機可催芽黃豆 _有機可催芽黃豆
- Dec 30 Fri 2011 09:18
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(有機芽菜食譜分享)蒜蓉豌豆苗 _種豌豆苗 _種豌豆苗

(有機芽菜食譜分享)蒜蓉豌豆苗 _種豌豆苗 _種豌豆苗
原料:豌豆苗,柳丁一個,油,鹽,薑,蒜,白酒
做法:1.豌豆苗洗淨瀝乾水備用;柳丁切片圍盤邊
2.薑切片,蒜剁成蒜末備用
3.鍋中倒油,油熱,放入薑片蒜末爆香
4.放入豌豆苗翻炒2-3分鐘至熟,出鍋前再加一小勺白酒熗炒一下,加鹽,調味後即可出鍋
5.將豌豆苗盛入盤子中間。(個人覺得加了白酒熗炒的豌豆苗味道更好,不喜歡可以不加白酒)
- Dec 29 Thu 2011 09:55
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黃豆芽食譜~海膽香檳凍
材料(10人份):海膽1盒(約10片)、洋蔥2顆、紅蘿蔔2條、黃豆芽300克、吉利丁5片、香檳240ml、魚子醬20克、鮭魚卵30克,水、鹽、薄荷葉各少許
準備:洋蔥、紅蘿蔔、黃豆芽加水煮4小時,過濾出蔬菜渣,加鹽、泡過冷水的吉利丁、香檳。
做法
準備的食材放涼後冷藏1小時,以湯匙挖適量放入杯中,鋪海膽、魚子醬、鮭魚卵,以薄荷葉裝飾。

- Dec 24 Sat 2011 11:06
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糙米雞
糙米雞

吃過麻油雞、香菇雞,不過您吃過糙米雞嗎?台北有餐廳,用小土雞、干貝和糙米三種原來,沒有其他調味,煮出來的糙米雞,卻香甜綿密,喝一碗,讓人全身暖呼呼。
綿密濃稠,幾乎比杏仁糊還要糊的糙米雞,雞湯鮮香,讓人口水流滿地,想吃,至少得等3小時。
先把雞骨架,丟進滾燙熱水,讓高溫逼出雞汁精華,接著主角小土雞登場,不到半小時,透明湯水,漸漸染上金黃色,就能放干貝,不過煮之前,先得送進蒸籠,蒸半小時,蒸好的干貝,竄出濃濃海潮味,糙米飯一下鍋,還有樸實的米飯香。
老闆說,糙米鍋必須不斷攪拌,免的米飯沉澱燒焦,怪的是,老闆怎麼火,越開越大,3個小時後,一大鍋的雞湯,怎麼都不見了,原來糙米飯就像海綿,每顆毛細孔都吸飽湯汁,大口咬下,米粒入口即化,淡淡甜味在口中,從舌尖蔓延到舌根,小土雞更被煮到,輕輕一拉,就骨肉分家。
原本是老闆的家常菜的糙米排骨,因為有次排骨沒了,改用雞肉取代,意外創造出美味的糙米雞。
原文引用: 民視新聞台
西螺活鮮糙米(通過SGS無毒檢驗)~可簡單DIY成發芽米

註:糙米越新鮮,發芽率越高,發芽米居家DIY培育法 |發芽米培育日記| 。
- Dec 23 Fri 2011 10:31
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水果絲拌蕎麥苗 (芽菜食譜分享)...蕎麥,有機蕎麥,蕎麥籽,蕎麥子,蕎麥芽功效,蕎麥芽種植,蕎麥功效,蕎麥茶,buckwheat,蕎麥茶功效_蕎麥_蕎麥
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美食原料
蕎麥苗350克,蘋果絲50克,梨絲50克,山楂糕絲30克,精鹽、白醋、綿白糖各適量,桔瓣若干個。
美食做法
1、蕎麥苗擇洗淨,入沸水鍋中焯至斷生後,撈出投涼,然後撈起控幹水分;
2、將蕎麥苗、蘋果絲、梨絲共納一盆,加入精鹽、白醋、綿白糖拌和均勻,裝入盤中,用桔子瓣圍邊,面上再撒上山楂糕絲即成。
美食特色
脆嫩爽口,果香濃郁,味道酸甜。
- Dec 22 Thu 2011 10:49
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(有機芽菜食譜分享)黃豆芽湯的關鍵是煮出清淡的味道 _有機可催芽黃豆 _有機可催芽黃豆
- Dec 13 Tue 2011 17:29
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有機花生芽(居家DIY有機培育) 嫩芽拌沙拉

豆芽菜不會背叛你 & 有機花生嫩芽拌沙拉(花生長生果食譜)
(圖)有機花生嫩芽拌沙拉
(圖)有機芽菜(花生苗/小麥草/空心菜苗/紫高麗菜苗/綠花椰苗)
(圖)有機亞麻仁芽
(圖)有機苜蓿芽
- Dec 11 Sun 2011 13:14
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美食達人〈234集〉天然健康飲食法 回春水 小麥草汁 神奇精力湯~1_5.flv



