太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

(食譜分享)水煮有機黃豆 #非基因改造黃豆 #黃豆子
材料：太平洋有機黃豆約半斤，蔥絲、薑絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。
做法：首先將有機黃豆洗凈，泡水8~12小時，泡到發漲後，放滾水鍋中煮熟後撈出，再取炒鍋倒適量油燒熱，倒入蔥、薑、太平洋有機黃豆，翻炒一下子，倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開後，改小火燜一會兒，再收汁，盛出，晾涼即可。 #非基因改造黃豆 #黃豆子

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(豆芽菜食譜) 油香豆芽菜
媽媽一定都有炒過豆芽菜，不過今天詹姆士有不同的炒法，讓豆芽菜吃起來香氣十足又脆口好吃唷！

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白豆食譜｜白豆｜(米豆料理)米豆泥 #米豆湯

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有機黃豆｜(食譜分享)有機黃豆糙米飯

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(食譜分享)有機黃豆芽金鉤油豆腐

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(食譜分享)有機黃豆渣雜糧麵包 _有機可催芽黃豆 _有機可催芽黃豆

材 料：高筋麵粉350克、低筋麵粉50克、有機黃豆豆渣100克、細糖40克、鹽5克、乾酵母7克、水230克、奶油12克、碎核桃50克、葡萄50克。
做 法：

材料全部攪拌至表面均勻，再放入奶油繼續攪拌至薄膜狀。

發酵30分鐘後，分割每個100克並搓圓，鬆弛10分鐘再捍成橄欖形。

烤箱上火200℃，下火180℃，烤18分鐘即可。

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(食譜分享) 花生糙米漿 讓一天擁有充沛的體力
 
一日之際在於晨，吃早餐不僅對健康有益，更可以讓一天擁有充沛的體力，但上班外食族工作繁忙，起床後就開始與時間賽跑，往往連吃早餐的時間也沒有，究竟什麼樣的早餐最受到上班族的青睞呢？答案是飽足感十足的飲品「米漿」。
近年來各地方政府大力推廣米食，強調米飯的營養價值，富含醣類、纖維質、礦物質及維生素B群。根據一份最新的「外食族飽足早餐飲品網路問卷」飲食調查顯示，25至35歲的上班族，有高達八成的外食族認為「米漿」最能夠提供飽足感，是打拼前填飽肚子、補充體力的早餐首選。

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(食譜分享)苜蓿芽鮮蔬捲

材料:

春捲皮

小黃瓜

綠蘆筍

苜蓿芽

甜紅椒

甜黃椒

海苔片

美乃滋

花生粉

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豆苗料理｜種菜入門｜(食譜分享) 鮮菇炒豌豆苗_種豌豆苗 #豆苗菜

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(豆芽菜食譜) 綠豆芽韭菜香湯
原料→居家自發綠豆芽200克、韭菜45克。

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(食譜分享)青炒花生芽
1.花生芽去小須根，胡蘿蔔去皮用波紋刀切條
2.熱鍋入玉米油，入核桃仁炒香微黃

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(食譜分享)豆苗味增豆腐
 
 
有潤膚美顏作用的豌豆苗，配上滑嫩營養的豆腐，就是一道絕美的好料理！
材料
嫩豆腐1盒，豌豆苗、柴魚片各少許，味噌1大匙，檸檬汁1小匙，柴魚醬油1/2小匙，米醂1/2小匙。
作法
1. 將豌豆苗洗淨備用。
2. 將味噌、檸檬汁、柴魚醬油、米醂調勻後過篩，濾掉味噌的顆粒。
3. 將嫩豆腐至於盤中，盤緣擺上豌豆苗，再將醬汁淋在豆腐上，最後灑上柴魚片即成。
內容摘自／三采文化出版《養生食材栽種事典》

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