營養價值相當高的自製發芽玄米飲食減肥(含食譜) @ 太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

營養價值相當高的自製發芽玄米飲食減肥(含食譜)

自己動手製作發芽玄米，將玄米浸泡在水中2-3天，發芽後玄米中的維生素和礦物質會膨脹增多。但要記住如果不是馬上煮來吃，務必要瀝掉水分，乾燥地放在冰箱內保存。發芽玄米是很好的飲食減肥，你也要跟上減肥潮哦!
【發芽玄米食譜】
　　魚乾青蔥炒玄米飯
　　(熱量442卡，鹽分2.8克，食物纖維3.2克)
　　材料(2人份)：發芽玄米飯300克、蔥1束、雞蛋2個、鹽少許、沙拉油2勺、小乾白魚20克、醬油1勺。
　　將蔥切絲，在雞蛋中放點鹽攪拌。用沙拉油熱鍋，倒入蛋漿後，放入玄米飯，一邊炒一邊混合，待米飯乾一點後，加入蔥絲和小乾白魚，最後放點醬油調味混合即可

西螺活鮮糙米(通過SGS無毒檢驗)~可簡單DIY成發芽米

　
註：糙米越新鮮，發芽率越高，發芽米居家ＤＩＹ培育法｜發芽米培育日記｜。

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發芽米富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸 (Omega3)、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命H、維他命K、鐵、鈣、磷、鉀、鎂、鋅、硒、天然酵素...等多種對人體有益的營養素。
關於居家DIY有機發芽米：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的發芽米因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：發芽米市價1.2kg/$348(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機發芽米成本$120/1.2kg(有機看得見)。
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