小麥草種子泡水｜如何正確浸泡小麥草種子以獲得最佳生長－太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

小麥草種子泡水｜如何正確浸泡小麥草種子以獲得最佳生長

(圖)小麥草種植技巧：水耕與土耕

浸泡是種植小麥草的第一步，也是非常關鍵的一步。正確的浸泡能促進種子發芽，讓小麥草生長得更快速、更健康。

浸泡步驟：
1.準備乾淨的容器：選擇一個夠大的容器，例如玻璃碗或塑膠盆，確保容器乾淨無汙染。
2.加入清水：將容器裝滿室溫水，水量需能完全覆蓋種子。
3.放入種子：將小麥草種子倒入水中，讓種子充分浸泡。
4.浸泡時間：一般來說，浸泡4-8小時即可，但具體時間會因種子品種和溫度而略有不同。夏天氣溫高，浸泡時間可縮短；冬天氣溫低，浸泡時間可延長。
5.瀝乾：浸泡時間到後，將種子撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

浸泡時需要注意的事項：
1.水溫：使用室溫水即可，過熱或過冷的水都不利於種子發芽。
2.水質：不建議使用RO逆滲透純水，太過純淨的水質缺乏營養與礦物質，可能導致植物營養不良，生長緩慢，甚至死亡，長期使用會破壞土壤的離子平衡，影響土壤的團粒結構，導致土壤板結，不利於根系生長。
3.浸泡環境：將容器放置在陰涼通風處，避免陽光直射。
4.種子品質：選擇優質芽菜用等級的小麥草種子，發芽率會更高。

為什麼要浸泡種子？
1.軟化種皮：浸泡能軟化種子的外皮，有利於水分和氧氣的滲透，促進種子發芽。
2.喚醒胚胎：浸泡能喚醒種子中的胚胎，使其開始生長。
3.去除雜質：浸泡過程中，種子表面的雜質會浮在水面上，方便清除。

浸泡後該怎麼做？
1.催芽：將瀝乾的種子平鋪在濕潤的紗布或濕紙巾上，放在陰涼通風處，保持濕潤，約1-2天即可發芽。
2.播種：將發芽的種子播種到培養土，覆蓋薄薄一層土，保持土壤濕潤。或將發芽的種子播種到水耕容器中，保持介質濕潤。

小麥草種植技巧：
1.光照：小麥草培育初期不須光照，若需綠化，採收前兩天，可每天接受6-8小時的散射光。
2.水分：保持土壤濕潤，但避免造成積水。
3.溫度：小麥草生長的最適溫度為15-25℃。
4.通風：保持良好的通風，避免病蟲害。
透過正確的浸泡和細心的照料，你就能在家裡輕鬆種出營養豐富的小麥草啦！

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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