小麥草｜釋放小麥草的力量：挖掘小麥草和小麥草汁的營養價值－太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

小麥草｜釋放小麥草的力量：挖掘小麥草和小麥草汁的營養價值

圖：小麥、小麥草與小麥草汁

小麥草是一種營養豐富的超級食物，源自小麥植物的新鮮發芽的葉子。這種神奇的植物是維生素、礦物質和抗氧化劑的極好來源，可以幫助增強免疫力、改善消化和促進整體健康。尤其是小麥草汁，因其營養成分含量高而成為流行的保健飲品。在這篇文章中，我們將仔細研究小麥草的營養價值，並探索將這種超級食物融入日常生活的多種方式。

小麥草和小麥草汁的營養價值
小麥草富含對身體健康至關重要的必需維生素和礦物質。它富含維生素 A、C 和 E，以及鐵、鈣、鎂和鉀。這些營養素有助於支持健康的免疫功能，促進骨骼強健，並改善整體健康狀況。小麥草也是抗氧化劑的極好來源，有助於保護身體免受自由基侵害。自由基是有害分子，會破壞細胞並導致癌症、心臟病和阿爾茨海默病等慢性疾病。小麥草含有一種叫做葉綠素的強大抗氧化劑，它賦予植物獨特的綠色。葉綠素有助於中和自由基並保護身體免受氧化應激。

小麥草和小麥草汁的抗氧化特性
小麥草和小麥草汁都是抗氧化劑的豐富來源。這些強大的化合物有助於保護身體免受自由基侵害並降低患慢性病的風險。小麥草含有多種抗氧化劑，包括維生素 A、C 和 E，以及葉綠素和類黃酮。葉綠素是一種特別有效的抗氧化劑，在小麥草中含量很高。這種化合物有助於中和自由基並保護身體免受氧化應激。黃酮類化合物是小麥草中發現的另一組抗氧化劑。這些化合物具有抗炎特性，可能有助於降低患癌症和心臟病等慢性病的風險。

小麥草和小麥草汁的解毒功效
小麥草和小麥草汁都是極好的解毒劑。它們有助於清潔肝臟並促進排除體內毒素。肝臟負責過濾血液中的毒素，當它超載時，會導致一系列健康問題。小麥草有助於支持肝臟的自然解毒過程，從而有助於改善整體健康狀況。小麥草還含有一種叫做葉綠素的化合物，它已被證明有助於清除體內毒素。葉綠素有助於與毒素結合併通過消化系統將其排出體外。這有助於改善消化並促進整體健康。

小麥草和小麥草汁的消化健康益處
小麥草和小麥草汁都對消化健康非常有益。它們有助於改善消化、減少炎症並促進健康的腸道細菌。小麥草含有一系列有益於消化系統健康的營養物質，包括纖維、葉綠素和酵素。纖維對消化健康至關重要，因為它有助於促進規律的排便和減少便秘。葉綠素具有抗炎特性，有助於減少腸道炎症並促進癒合。酵素對消化健康也很重要，因為它們有助於分解食物並促進營養吸收。

小麥草和小麥草汁的免疫系統益處
小麥草和小麥草汁都對免疫系統健康非常有益。它們有助於增強免疫力、減少炎症並促進整體健康。小麥草含有一系列有益於免疫系統健康的營養素，包括維生素 A、C 和 E，以及硒和鋅。這些營養素有助於支持健康的免疫功能，從而有助於降低感染和其他疾病的風險。小麥草還含有一種叫做 β-葡聚醣的化合物，它已被證明可以刺激免疫系統並增強其抵抗感染的能力。

如何食用小麥草和小麥草汁
小麥草可以多種方式食用，包括作為果汁、粉末或補充劑。小麥草汁是這種超級食物最受歡迎的食用方式，因為它易於消化並且含有高濃度的營養成分。小麥草汁可以在家裡使用小麥草榨汁機製作，它可以添加到冰沙、果汁或水中，以提供額外的營養。

小麥草汁食譜
這裡有兩個簡單的小麥草汁食譜，您可以在家嘗試：
1.小麥草綠拿鐵：2 杯菠菜、1 個黃瓜、1 個蘋果、1 個檸檬、1 小辦薑、1 盎司小麥草汁、1 杯綜合芽菜。將所有原料放入榨汁機中榨汁即可享用！
2.熱帶水果小麥草汁：1/2 鳳梨、1/2 芒果、1 根香蕉、1 盎司小麥草汁。將所有原料放入榨汁機中榨汁即可享用！

在哪裡可以找到小麥草和小麥草汁
新鮮的小麥草和小麥草汁在台灣並不好買到，建議自己在家種植它們，首先須購買一些 [優質芽菜用的小麥草種子] ，只要短短七天就可將其種植成新鮮的小麥草，再利用小麥草榨汁機將其榨出汁液即可， [點此查閱小麥草種植] 。

結論
小麥草和小麥草汁是營養豐富的超級食品，具有一系列的健康益處。它們富含維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於增強免疫力、改善消化並促進整體健康。無論您選擇將小麥草作為果汁、粉末還是補充劑食用，將這種超級食物融入您的日常生活中都有助於增強您的健康和活力。那麼，為什麼不釋放小麥草的力量，發現一個更健康、更快樂的自己呢！

延伸查閱 [小麥草的種植方法與常見芽菜育苗全攻略]。
或請自行網搜..太平洋芽菜種子問與答..常見問題解說..Q8 ，會有您滿意的答案。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋小麥：嚴選進口新鮮優質芽菜用小麥草(貓草)種子、台灣分裝。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

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★小麥草(芽)/貓草富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命H、維他命K、鐵、鈣、鎂、銅、鋅、硒、鈷、磷、鈉、氯、碘、脂肪、醣類、澱粉、糊精、谷甾醇、尿囊素、天然酵素等。

★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎?

★關於居家DIY.培育小麥草(芽)：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的小麥草因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。