颱風過後都會造成蔬果價格暴漲,自己種【芽菜】吧! _苜蓿芽 _苜蓿芽
圖/花豬芽苗蔬果和風醬沙拉 _苜蓿芽 _苜蓿芽
圖/ 培育苜蓿芽 _苜蓿芽 _苜蓿芽
圖:苜蓿芽菜苗栽培 _苜蓿芽 _苜蓿芽
每年7至9月是颱風生成數和侵襲台灣數量最多的季節。每次風災來襲,總是會造成多處損害,因此事前的防颱措施就顯得特別重要。尤其對於民眾來說,颱風過後都會造成蔬果價格暴漲,究竟要怎麼儲備糧食與養生兼顧?
自己種【芽菜】吧!
以芽菜類來說,包括豆芽、苜蓿芽...等,栽培的方式因為和風災和水災較無關係,保存期限也較葉菜類長,適合在颱風天作為儲備糧食。通常保存前先洗乾淨,讓它帶點水分,再放入保鮮袋內,通常可放在冰箱冷藏維持3天左右。
且養生食材中常見的苜蓿芽、豌豆苗、蘿蔔芽、青花椰苗等都是食用發芽後的芽苗,亦具有豐富的營養價值,建議洗淨後可生食,或採低溫烹調,以維持既有的營養價值。
★【苜蓿芽菜苗】的種植,其實很簡單,其種植過程如網址說明: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Alfalfa-2016.htm
★【苜蓿芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236
★自己培育出的豆芽菜苗,安全衛生看得見。
★芽菜自己在家簡單種.無毒自己來把關。
★健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了
苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈷、脂肪、天然酵素...等 。
關於居家DIY培育苜蓿芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰:苜蓿芽市價100g/$33,自己培育的苜蓿芽成本$3/100g。
自己居家DIY培育芽菜苗其實很簡單,居家自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,太平洋農藝~ 實現您生活的好朋友 。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
★感恩您的讚歡迎分享健康、樂活、養生、環保、節約。
★各種芽菜苗居家DIY培育記錄:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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