太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

(食譜分享)苜蓿芽鮮蔬捲

材料:

0. 春捲皮

0. 小黃瓜

0. 綠蘆筍

0. 苜蓿芽

0. 甜紅椒

0. 甜黃椒

0. 海苔片

0. 美乃滋

0. 花生粉

製作方法

0. 將蘆筍去皮後川燙冰鎮

0. 小黃瓜去籽後，切成條狀，用鹽殺青(較不澀)

0. 春捲皮上舖蘿蔓、蘆筍、紅椒絲、黃椒絲、小黃瓜條，再上苜蓿芽後，淋上美乃滋

0. 再加上花生粉與糖(視個人喜愛甜度)

0. 捲起後，斜切3-4塊

有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (有機芽菜食譜分享)

有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (有機芽菜食譜分享)

上圖/居家室內有機diy培育的紫花苜蓿芽

有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (有機芽菜食譜分享)

★有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉是簡單又容易完成的一道養生又開胃的美食，只要將自己栽培的新鮮有機苜蓿芽菜苗、綠花椰芽菜苗...等有機芽菜放上些許的草莓、香蕉等當令新鮮水果，就能簡單不費力的做出一道健康美味的有機芽菜水果沙拉。

★春天潮濕多霧，食欲不振，容易感到悶滯，大家不妨進食清淡菜式，調理腸胃。今次請來明閣主廚曾超烈師傅，示範以番茄、豆苗及苜蓿芽菜苗等有機芽菜苗健康食材，炮製清新菜式，營養豐富，最適合翳悶天氣享用。
   一年之計在於春，養生應由春天做起，以保持身體健康。香港的春天濕氣重，令人胃口不佳，宜進食味道清淡餸菜。
   有機豆苗及有機芽菜苗含豐富纖維，能促進大腸蠕動，將體內毒素排出。此菜健康有益，特別適合高血脂、高膽固醇和高血壓的「三高」人士進食。

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★感恩您的『讚』歡迎『分享』健康、樂活、養生、環保、節約。
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
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