有機芽菜創意料理_南瓜堅果泥綠花椰苜蓿芽沙拉
主要芽菜:
居家有機培育的綠花椰芽苗 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/6.htm
居家有機培育的苜蓿芽 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/5-1.htm
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食在安心又防癌!有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)等十字花科有機芽菜苗有不錯的抗癌效果 & [有機綠花椰芽菜養生食譜分享]
有機綠花椰菜苗 & 有機紫高麗菜苗
圖/有機紫高麗芽菜苗 有機綠花椰芽菜苗 有機豌豆芽菜苗 有機苜蓿芽菜苗 有機向日葵花芽菜苗
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這次研究的對象乃13至27歲患有自閉症的男性患者,研究團隊比對他們的飲食習慣,證明倘若他們每天食用蘿蔔硫素的膠囊,在短短四周後,已經會有助紓緩其症狀。而且,他們的性格會變得較為平和,社交能力也會大大提升。
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由於有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)含有豐富的蘿蔔硫素(Sulforaphane),因此,研究團隊相信它對治療自閉症,起了一個積極的作用。可是,有英國科學家對這個結論提出質疑,又指蘿蔔硫素引發的反應較為複雜,應該多作進一步研究。上文資料摘錄:每日郵報
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★前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌症殺手。英國最新報告稱,只要每星期食用小量有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花),就有助預防前列腺癌。美國也有研究稱,有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)和番茄(西紅柿)同吃,抗前列腺癌效果更加明顯。
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日常飲食中有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)、番茄(西紅柿)和菠菜,不僅能補充人體必需的維生素,對預防疾病也有很好的作用。還有助於防癌、抗癌、養生的功效,男人不妨多吃。
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英國食物研究所針對預防前列腺癌的這項研究,將受試者分成兩組,每星期分別食用4份有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)或豌豆。結果發現,吃有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)的一組病人體內出現了「抗癌基因」,可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。該研究報告,近日在《公共科學圖書館期刊》發表。
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有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃,所含維生素C含量極高,能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,還能阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成,所含的有機硫化合物有提高致癌物解毒酶活性的作用;番茄紅素,具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致疾病的自由基。此外,同屬十字花科的紫高麗菜芽菜苗(紫甘藍)等,也都有不錯的抗癌效果。上文資料摘錄:美國男性生活類雜誌《BestLife》
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★有機綠花椰芽菜養生食譜分享-有機青花菜苗咬吐司
防癌效果值得期待的有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花),將它加入麵包中,享用美味的同時也能獲得健康。
★材料/自家diy培育之有機綠花椰芽菜35g、高筋麵粉180g、杏仁粉20 g、天然鹽1/2小匙(3g)、水80g、甜酒釀1大匙(12g)。。
★作法/將有機綠花椰芽菜苗(綠花椰=青花菜=西蘭花)洗淨和其他材料混合一起攪拌。結成一塊之後,便可進行一次發酵。膨脹成2.5倍後,將麵團分成七等分揉成圓形,放進塗好油(不包含於材料份量中)的烤模裡,一起裝進塑膠袋,進行二次發酵。從側面看,麵團已高出烤模5mm左右時,放進預熱過的烤箱,熄火靜置3分鐘,再以200度烤10-12分鐘。如果使用的是瓦斯烤箱,則不用預熱,以180度烤10-12分鐘。
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/992.htm
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
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菜籃省錢大作戰:綠花椰芽苗市價110g/$110(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機綠花椰芽苗成本$15/100g(有機看得見)。
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