太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

材料(1人份)：水煮蛋1顆、綠豆苗100克，黃甜椒、紅甜椒各半顆，苜蓿芽100克、桑椹醋1小匙、核桃少許、麵包丁20克

準備：將黃甜椒、紅甜椒切成圈片、去籽備用；水煮蛋去除蛋黃，將蛋白切丁備用。

1 擺菜

先將綠豆苗、苜蓿芽、甜椒圈、水煮蛋蛋白盛盤，灑上核桃、麵包丁。 #綠豆功效與禁忌

2 淋醬

在做法1淋上桑椹醋調味即可。

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 #綠豆功效與禁忌｜

https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/998/%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%A8%AE%E7%B6%A0%E8%B1%86.html

選購綠豆種子時，記得要選擇未經藥劑處理的種子，避免..

 #綠豆功效與禁忌｜太平洋有機
https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/998.htm
綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素..等..

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維生素C美膚　有機綠豆芽菜是冠軍蔬菜 -- 綠豆的功效

圖/太平洋有機芽菜培育箱/有機綠豆芽菜 #苜蓿芽 #苜蓿芽禁忌

圖/有機綠豆芽菜苗 、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗 #苜蓿芽 #苜蓿芽禁忌

　

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★愛美是女生的天性，想要擁有美麗動人的肌膚，卻又不想花大錢買保養品，有機芽菜蔬果絕對是能讓妳變漂亮的首選，每天攝取足夠的維生素Ｃ和維生素Ｅ，就能做到最好又自然的保養！營養師表示，每天攝取足夠的維生素Ｃ和維生素Ｅ，就能做到最好又自然的保養。有機綠豆芽菜的維生C含量，是蔬菜中的冠軍！ #綠豆功效與禁忌



★人體內含有充足的維生素 C ，可抑制體內自由基、過氧化脂質等有害物質的形成，進而延緩人體的衰老。對愛美的人來說，更重要的是維生素C可促進膠原蛋白抗體的形成，而膠原蛋白和皮膚有著密不可分的關係。女人從30歲開始流失膠原蛋白，所以補充就顯得非常重要，有了膠原蛋白，皮膚會顯得緊緻光滑，不需要擦昂貴的保養品，也可以擁有好皮膚。 #綠豆功效與禁忌



★有機綠豆芽菜屬於鹼性食物，常吃有益人體健康，而且營養價值高培育方法容易，是健康養生的好選擇。 #綠豆功效與禁忌



★有機綠豆芽菜培育DIY: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Green%20bean%20sprouts-2014.htm 

★有機綠豆芽菜食譜分享: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166024 



★健康是每天一點一滴做起 ，如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ，才能漸漸成長茁壯。

　

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/980.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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 自己孵豆芽   種綠豆   寶特瓶種豆芽菜   綠豆盆栽   綠豆芽菜的種植方法

　

 發綠豆芽注意事項   豆芽菜種幾天   如何製作豆芽菜    豆芽菜生長過程  

　

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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

　

  ★關於太平洋有機油綠豆：嚴選進口非基因改造活鮮有機油綠豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫發證&歐盟有機認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子) #綠豆功效與禁忌

　

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材/料/
酪梨1/4 ~ 1/2 顆
香蕉: 1~2 條
綠豆芽: 一小把
海帶芽: 一小把 (先泡水)
百香果: 1~2顆
作/法/
百香果若淹不到刀片就加點水去打10秒後濾渣取汁
放入其他材料入果汁機打30秒即可
若會怕酪梨味就多點香蕉
若不怕就多點酪梨
倒出後拌入百香果汁即成
 
 
豆芽菜怎麼挑 & 綠豆食譜分享
 

 
圖/有機綠豆芽菜苗 、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗
 

 
圖/有機綠豆芽菜苗
 

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★黑心食品層出不窮，就連價格低廉的豆芽菜早已“名列榜單”，讓民眾大嘆「還有什麼東西可以吃？」事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖？免於黑心廠商濫用各種“添加劑”的威脅？
★豆芽菜怎麼挑？根莖比例1：1
豆芽菜的養分來源全來自種子，藉助水分的幫助而萌發成芽，正常情況下，豆芽根部和莖部的比例約1：1，莖部顏色呈現自然的微黃色，從根部到芽葉，整株可食用。
★不過，部分業者為了提升豆芽菜的賣相，常不當添加生長激素或漂白劑，讓顏色變得瑩白，或是栽培過程使用滅根劑，讓根部長不出來，長期攝取都可能危害健康。
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[綠豆食譜分享 清熱解暑]
★綠豆粥：將綠豆洗凈，加入少量水，水開後再煮5至10分鐘，加入適量的水和米一起煮，煮至米熟和綠豆開花即可。為了節省時間，可以先將綠豆泡幾個小時或者先將綠豆炒熟，將綠豆炒熟後，煮出來的綠豆粥香味會更濃。
★南瓜綠豆湯：南瓜最好選用老南瓜。老南瓜去皮切塊，和綠豆洗凈後一起放入高壓鍋中，加水，大火煮至高壓鍋蓋冒氣，轉小火，再煮5至10分鐘即可食用。可根據個人對甜味的偏好加入白砂糖，也可置於冰箱內，隨需隨取。
★綠豆漿：綠豆漿的做法十分簡單。先將綠豆浸泡10至12個小時，撈出，和適量冰糖一起倒入豆漿機裡，加入適量水（不要超過最高水位線），選擇豆漿模式。十幾分鐘後，綠豆豆漿就做好了，冷、熱、鹹、甜都可以自己選擇。http://www.chinatimes.com/newspapers/20140907000803-260307
 

 
圖/有機綠豆芽菜苗 鮮拌果蔬
 
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/998.htm
 

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★感恩您的『讚』歡迎『分享』健康、樂活、養生、環保、節約。
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄:　http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
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★有機芽菜相關知識FB專頁:https://www.facebook.com/tpyoa
★太平洋有機芽菜官網:http://www.kainet.twmail.net

 

 
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分享：
１．　腐乳空心菜，腐乳地瓜葉也很好吃喔！
２．　用化肥或除草劑催發的豆芽生長快、長得好，但鬚根不發。它不但無清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等物在微生物的作用下可生成亞硝酸氨，有誘發食道癌和胃癌的危險，尤其是有些除草劑含有致癌、致畸變物質。在選購豆芽時，先要抓一把聞聞有無氨味，再看看有無鬚根，如果發現有氨味和無鬚根的，就不要購買和食用。
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總材料-綠豆芽一把 雞蛋一顆 冷飯一碗 剩下的清雞湯一小碗 水兩碗
調味料-香菇素蠔油一大匙 鹽巴少許
做法-1.綠豆芽洗乾淨,瀝乾.
2.平底鍋加入水和雞湯,米飯.豆芽菜,小火慢煮到汁收乾,調味.
3.打個蛋花,拌勻就完成.
材料費計算-綠豆芽5塊+雞蛋3塊(一顆)+白飯10塊=18元
**白米可改成糙米或發芽米則更具保健效果
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　　做法:
　　1、香菜切碎，蒜剁末，將紅油、醋、鹽、香油同放一個碗裡調成味汁。
　　2、綠豆芽洗淨後放沸水鍋中，放1小匙鹽煮約三分鍾至熟。3、撈出後用涼水投涼。
　　4、將綠豆芽盛盤中，放鹽拌勻。
　　5、上桌前放入紅油碗裡的味汁、蒜末、香菜碎，拌勻後即可上桌。
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【材　 料】





低筋麵粉
3杯


沸水
2杯


肉絲
4兩


綠豆芽
1/2斤


韭菜
少許


紅蘿蔔絲
少許


【調 味 料】





鹽
少許


味精
少許






【做　 法】









(1)麵粉用沸水拌勻，稍冷後揉成麵糰，醒10分鐘。


(2)麵糰揉成長條切12塊(須偶數)，6小塊塗香油(或食用油)。另6小塊不塗油的麵糰蓋在塗過油的上面，桿成圓餅。(桿時，上下兩面相互交替桿)


(3)放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油)，待餅中央鼓起時即可起鍋，趁熱分開為兩張餅。


(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用。


(5)單餅可包捲(4)料食用，也可將之切長條與(4)料同炒食用。



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【材　 料】





A.蛋
1個


豆包
1片


綠豆芽菜
100公克


芹菜
1支


紅蘿蔔
3片


B.中筋麵粉
1杯


水
1杯


鹽
1/2小匙


【調 味 料】





鹽
1小匙






【做　 法】






什錦炒餅



1.綠豆芽菜去頭後洗淨；芹菜洗淨，切段；紅蘿蔔洗淨，切絲；豆包切絲；材料B攪拌均勻成麵糊備用。


2.蛋打散，以小火煎成蛋皮後，切絲備用。


3.熱一平底鍋，加入2小匙的油，慢慢倒入作法1的麵糊鋪平整個鍋底，以小火將兩面煎至顏色略變金黃時起鍋，待稍涼時切成寬約1公分的條狀備用。


4.另熱一鍋，加入2小匙油，放入作法1的綠豆芽菜、芹菜、紅蘿蔔、豆包與鹽以中火略炒，再加入蛋皮絲與作法3的餅皮條拌炒均勻即可。



 
 
豆芽菜怎麼挑 & 綠豆食譜分享

圖/有機綠豆芽菜苗 、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗

圖/有機綠豆芽菜苗

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★黑心食品層出不窮，就連價格低廉的豆芽菜早已“名列榜單”，讓民眾大嘆「還有什麼東西可以吃？」事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖？免於黑心廠商濫用各種“添加劑”的威脅？
★豆芽菜怎麼挑？根莖比例1：1
豆芽菜的養分來源全來自種子，藉助水分的幫助而萌發成芽，正常情況下，豆芽根部和莖部的比例約1：1，莖部顏色呈現自然的微黃色，從根部到芽葉，整株可食用。
★不過，部分業者為了提升豆芽菜的賣相，常不當添加生長激素或漂白劑，讓顏色變得瑩白，或是栽培過程使用滅根劑，讓根部長不出來，長期攝取都可能危害健康。
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[綠豆食譜分享 清熱解暑]
★綠豆粥：將綠豆洗凈，加入少量水，水開後再煮5至10分鐘，加入適量的水和米一起煮，煮至米熟和綠豆開花即可。為了節省時間，可以先將綠豆泡幾個小時或者先將綠豆炒熟，將綠豆炒熟後，煮出來的綠豆粥香味會更濃。
★南瓜綠豆湯：南瓜最好選用老南瓜。老南瓜去皮切塊，和綠豆洗凈後一起放入高壓鍋中，加水，大火煮至高壓鍋蓋冒氣，轉小火，再煮5至10分鐘即可食用。可根據個人對甜味的偏好加入白砂糖，也可置於冰箱內，隨需隨取。
★綠豆漿：綠豆漿的做法十分簡單。先將綠豆浸泡10至12個小時，撈出，和適量冰糖一起倒入豆漿機裡，加入適量水（不要超過最高水位線），選擇豆漿模式。十幾分鐘後，綠豆豆漿就做好了，冷、熱、鹹、甜都可以自己選擇。http://www.chinatimes.com/newspapers/20140907000803-260307

圖/有機綠豆芽菜苗 鮮拌果蔬
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/998.htm

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【材　 料】





涼粉
1塊


綠豆芽菜
200公克


山茼蒿
2株


山芹菜
2株


碎牛肉
2大匙


紫菜
1張


蔥
1支


紅辣椒
1/2根


蒜泥
2/3大匙


芝麻
2/3大匙


【調 味 料】





A.麻油
1大匙


醬油
適量


B.麻油
1大匙


醬油
2/3大匙


醋
2/3大匙


糖
1小匙


鹽
1小匙






【做　 法】









1.涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。


2.綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。


3.所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。



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材料﹕
綠豆芽1磅
干貝4粒
青﹐紅椒適量
葱絲少許
調味料﹕
生抽1茶匙
鹽少許
做法﹕
1. 干貝放在碗中加水浸軟後﹐撕成絲狀﹐用熱油炸酥。
2. 綠豆芽洗淨瀝乾水﹐將兩頭去掉﹐成為銀芽。青紅椒去核切成細絲。
3. 起油鑊熱油1湯匙﹐爆香葱絲﹐及青﹐紅椒﹐再放下銀芽﹐加入調味料﹐大火快炒勻﹐盛入碟中﹐灑下干貝酥即成。
 #銀芽｜
https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/998/%E5%A6%82%E4%BD%95%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E8%B1%86%E8%8A%BD%E8%8F%9C.html
如何製作豆芽菜呢？製作豆芽菜的方法很簡單的，有人用寶特瓶種豆芽菜，也有人用茶壺孵豆芽，其實種綠豆芽的方法不外乎是..

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綠豆盆栽｜不僅可以當美化家園觀賞用，還能採來當有機蔬菜食用 #銀芽
　

圖：有機綠豆苗（吳花豬）｜台灣製有機水耕芽菜種植培育器材(芽菜機｜芽菜箱｜水耕盤)
　
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       綠豆盆栽不僅可以當美化家園觀賞用，還能將種植沒多久的綠豆盆栽，其芽莖葉都尚屬幼嫩狀態時，摘採來當有機蔬菜食用，其風味鮮脆清爽，非常可口，快炒或煮湯成綠豆盆栽食譜料理，都是蠻不錯的料理方式，若要用綠豆來當種子，自己在家有機栽種成綠豆盆栽，可不是拿一般放置過久，或已經過超商處理過上架的綠豆喔，應該要［選購專門用培育成有機綠豆芽菜的有機油綠豆種子］，才能讓能種植出［有機的綠豆盆栽］，那麼如果購買種植綠豆盆栽用的有機油綠豆種子，能像一般的綠豆一樣煮食呢？答：當然可以，所謂所謂［芽菜種子］即為發芽率高且無農藥、化肥..等汙染，為食品級可食用之蔬菜種子，且發芽率均需經測試保持85%以上，當然能直接用來煮綠豆湯或其他綠豆料理，且新鮮得很，吃新鮮的綠豆煮成的綠豆料理，光想像就很好吃的，延伸查閱［種綠豆芽的方法］。 #銀芽
　
#綠豆 #茶壺孵豆芽 #綠豆 快速 發芽 #孵豆芽 #孵豆芽方法 #綠豆盆栽 #寶特瓶種豆芽菜 #種綠豆生長過程 #豆芽菜生長過程 #有機綠豆 #銀芽

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【相關連結】
　
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有機芽菜培育箱：
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★網路搜尋【太平洋有機農藝】
　

 孵綠豆芽DIY     如何種綠豆   茶壺孵豆芽   種綠豆芽的方法   綠豆  

　

 自己孵豆芽   種綠豆   寶特瓶種豆芽菜   綠豆盆栽   綠豆芽菜的種植方法

　

 發綠豆芽注意事項   豆芽菜種幾天   如何製作豆芽菜    豆芽菜生長過程  

　

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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 #銀芽
　
  ★關於太平洋有機油綠豆：嚴選進口非基因改造活鮮有機油綠豆種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫發證&歐盟有機認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)
　
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涼拌銀芽粉絲
食材：綠豆芽、粉絲（粗細皆可）、蔥、調味料
作法：
1. 粉絲泡軟，水燒開後，先把粉絲煮熟撈起備用。關火後，在剛燙過粉絲的開水中加入一碗冷開水，此時水溫差不多是80度，這時再把豆芽丟進去川燙，如此能確保豆芽的爽脆度！
2.青蔥切成細絲，如果想要讓葱絲變成捲捲的，切絲時，刀法要用尖刀劃。
3.把豆芽、粉絲、蔥絲加入調味料拌勻，熱食其實也很好吃，要吃涼拌就放涼後再送進冰箱冰。
4.以醬油加上黑醋和香油，再加上其他自己喜歡的調味粉如七味唐辛子、蘿勒葉等，自製調味淋醬。也可以選用現成和風沙拉醬或紫蘇沙拉醬，口味可以有多重變化。
 #銀芽｜
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如何製作豆芽菜呢？製作豆芽菜的方法很簡單的，有人用寶特瓶種豆芽菜，也有人用茶壺孵豆芽，其實種綠豆芽的方法不外乎是..

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綠豆盆栽｜不僅可以當美化家園觀賞用，還能採來當有機蔬菜食用
　

圖：有機綠豆苗（吳花豬）｜台灣製有機水耕芽菜種植培育器材(芽菜機｜芽菜箱｜水耕盤)
　
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       綠豆盆栽不僅可以當美化家園觀賞用，還能將種植沒多久的綠豆盆栽，其芽莖葉都尚屬幼嫩狀態時，摘採來當有機蔬菜食用，其風味鮮脆清爽，非常可口，快炒或煮湯成綠豆盆栽食譜料理，都是蠻不錯的料理方式，若要用綠豆來當種子，自己在家有機栽種成綠豆盆栽，可不是拿一般放置過久，或已經過超商處理過上架的綠豆喔，應該要［選購專門用培育成有機綠豆芽菜的有機油綠豆種子］，才能讓能種植出［有機的綠豆盆栽］，那麼如果購買種植綠豆盆栽用的有機油綠豆種子，能像一般的綠豆一樣煮食呢？答：當然可以，所謂所謂［芽菜種子］即為發芽率高且無農藥、化肥..等汙染，為食品級可食用之蔬菜種子，且發芽率均需經測試保持85%以上，當然能直接用來煮綠豆湯或其他綠豆料理，且新鮮得很，吃新鮮的綠豆煮成的綠豆料理，光想像就很好吃的，延伸查閱［種綠豆芽的方法］。
　
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材料

乾豆腐皮４張、綠豆芽300公克、蔥3支、油4杯。

調味料

豆瓣醬1大匙、醬油1小匙、糖、醋各1小匙。

做法

乾豆腐剪成4公分×10公分，舖上洗淨之綠豆芽及蔥段後捲起。

油燒至七分熟後，將（1）投入炸成金黃色，蘸調味料食用。

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如何避免吃到黑心豆芽菜?【自己DIY有機種植綠豆芽】是您最簡單又健康的選擇 #綠豆芽
　

圖：有機綠豆芽培育/有機綠豆芽菜苗 #綠豆芽
　

圖：有機綠豆芽菜苗培育/有機辣炒綠豆芽菜/OP-5N有機培育芽菜機 #綠豆芽
　

(圖：綠豆種子/有機綠豆芽菜/有機發綠豆芽家庭水耕栽培盒[OP-12大孔培育網]) #綠豆芽
　

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★【如何避免吃到黑心豆芽菜呢?】

衛生局表示: 二氧化硫有助於讓食材不易褐變，因此常被用作漂白劑，但會以亞硫酸鹽存在於食品中，食入過量可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，氣喘病患者可能造成不同程度之過敏反應。 #綠豆芽


衛生局提醒: 選購食品時，應注意顏色太白、聞起來有刺鼻味之產品，其可能使用過量之漂白劑，而二氧化硫多為水溶性，為食用安全考量，烹調醃製及加工產品時，應多次用水浸泡、沖洗，以減少殘留。 #綠豆芽


其實您更可以自己試著在家或在工作場所，有機種植培育些有機豆芽菜，很簡單的，只要準備一個有機芽菜培育箱，再加上些許培育豆芽菜專用的綠豆就可以開始了。 #綠豆芽



★【有機綠豆芽菜】屬於鹼性食物，常吃有益人體健康，而且營養價值高培育方法容易，【自己DIY有機種植綠豆芽】是健康養生的好選擇。【有機芽菜培育】就是這麼簡單:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm   #綠豆芽



★常吃的【DIY有機栽培的豆芽菜】有什麼特別營養嗎？

養生學家在研究中發現，【豆芽菜】生長發育時從胚體中抽芽長葉後的葉綠素，能依靠光合作用，將無機鹽變成有機物；而且，病毒不能在葉綠素汁中繁殖，故專家建議多吃【豆芽菜】。 #綠豆芽



★有機栽培發芽後的豆類，營養加倍

經學者研究發現:發芽前的豆類並不含維生素C，在發芽過程中，維生素C的生物合成在旺盛地進行著。其所含的維生素C主要集中在豆瓣中，它能防止冠狀動脈硬化，中老年人多吃對預防心血管病有益。而豆芽中脂肪含量又比豆類低，而且不含膽固醇，對於肥胖病人和心血管病人可謂蔬中佳品。 #綠豆芽
　
★自己居家栽種【有機芽菜】相當簡單且成本相當低廉，不須陽光日照，也不須土壤與液肥，各類【有機芽菜培育成果】&【有機芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址：

http://www.kainet.twmail.net/0986899430/know.htm  



★【有機芽菜培育箱】

: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/product.htm 



★【有機綠豆芽栽種紀錄2016】
網址:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/SproutMungBeans2016.htm

　
★【有機綠豆芽食譜分享】
網址:http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166024

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★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/998.htm

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