水果絲拌蕎麥苗...蕎麥,有機蕎麥,蕎麥籽,蕎麥子,蕎麥芽功效,蕎麥芽種植,蕎麥功效,蕎麥茶,buckwheat,蕎麥茶功效_蕎麥_蕎麥
美食原料
蕎麥苗350克,蘋果絲50克,梨絲50克,山楂糕絲30克,精鹽、白醋、綿白糖各適量,桔瓣若干個。
美食做法
1、蕎麥苗擇洗淨,入沸水鍋中焯至斷生後,撈出投涼,然後撈起控幹水分;
2、將蕎麥苗、蘋果絲、梨絲共納一盆,加入精鹽、白醋、綿白糖拌和均勻,裝入盤中,用桔子瓣圍邊,面上再撒上山楂糕絲即成。
美食特色
脆嫩爽口,果香濃郁,味道酸甜。



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材料
◎白蘆筍3支
◎培根3片
◎黑橄欖3顆
◎豌豆苗少許
◎純橄欖油1大匙
作法
1.黑橄欖切碎,以平底鍋不加油炒香, 炒乾備用.
2.水穿燙白蘆筍,以培根卷好.放於大碗,淋純橄欖油.
3.放於煎烤盤將表面煎金黃即可起鍋.
4.擺盤時,將黑橄欖末, 宛豆苗撒於蘆筍培根卷即完成.
小貼士:
蘆筍培根卷煎烤前先拌橄欖油可幫助蘆筍鎖住水分,且橄欖油的單元不飽和脂肪酸可幫助排出培根的油脂.

材料
◎圓鱈1片
◎竹筍1/4支
◎豌豆苗少許
◎鴻喜菇1朵
◎黑橄欖3顆
◎義大利陳年醋1小匙
◎特級橄欖油1小匙
◎純橄欖油1大匙
◎鹽少許
◎胡椒少許
作法
1.以煮竹筍水將圓鱈燙熟,備用.
2.黑橄欖切碎, 平底鍋不加油將黑橄欖炒香炒乾.
3.拿另一鍋,以純橄欖油將鴻喜菇炒香,加入綠竹筍,鹽,胡椒,義大利陳年醋,煮竹筍水燴煮入味.
4.以上材料組合擺盤,淋少許橄欖油提香即完成.
小貼士:
1.以煮竹筍水燙鱈魚,可使魚肉更鮮甜.
2.以煮竹筍水當高湯底,可使菜遍鮮甜好吃.
