有機黃豆｜(食譜分享)有機黃豆糙米飯

材料：太平洋有機黃豆1杯、太平洋SGS西螺糙米4杯、水5杯。 #有機黃豆
做法：1. 太平洋有機黃豆洗淨、太平洋SGS西螺糙米洗淨分別浸泡8~12小時。 #有機黃豆
2. 將泡6小時以上的太平洋有機黃豆及太平洋SGS西螺糙米瀝乾水份，用快鍋鍋內加5杯水，將太平洋有機黃豆及太平洋SGS西螺糙米入鍋，待水開煮8分鐘，燜半小時即可。 #有機黃豆

※ 將海苔剪成四等份包入有機黃豆糙米飯(也可用大張包入，吃時切段)，就是海苔黃豆糙米壽司。
* 如用電鍋外鍋加2杯水。

有機黃豆糙米飯一次可多做些，待涼後分成小包(以自己家人的量一次吃完)，每包貼上標纖註明日期及份量，以辨別日期前後食用，將先做先吃為原則。

有機黃豆糙米飯更可換口味，如煮鹹粥、甜粥，將自己喜愛的配料加入，加水調味即可。有時也可取一包出來將配料炒好加入有機黃豆糙米飯一起炒即成好吃的有機黃豆糙米炒飯。 #有機黃豆

茶壺種豆芽菜｜用茶壺如何種豆芽菜呢？ #有機黃豆

圖：有機黃豆芽苗菜｜台灣製有機芽菜培育箱（芽菜機、水耕盤）

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茶壺種豆芽菜的方法與步驟說明，用茶壺如何種豆芽菜呢？可以種出那些豆芽菜呢？雖然家中沒用的茶壺也是能用來孵出豆芽菜，但不是所有芽菜都能夠用茶壺種植的唷，使用茶壺一般只建議用來孵綠豆芽菜，其步驟為：

１．須選［買一定能發芽的油綠豆種子］，因為若是您買到存放過久已不會發芽，或發芽率偏低的市場綠豆，不管您用何容器來孵種豆芽菜，都不會成功的。

２．將適量的油綠豆種子放入茶壺裡。

３．注入乾淨的水，使水淹過油綠豆種子，浸泡一些時間後，將水份倒瀝乾，儘量不要有水份留在茶壺裡，再將茶壺的蓋子蓋上。

４．每２－６小時可用乾淨的水，由茶壺口注滿後，再倒出瀝乾，一樣要盡量瀝出水份，若茶壺口沒過濾的網洞，可能會將油綠豆種子倒出來的，要小心倒水或自己加濾網，以避免油綠豆種子隨著倒水而流出，若要用濾布當濾網用，需慎選無漂白過的餐飲食用等級的專門濾布，以免漂白劑等化學物質，為綠豆芽菜所吸收，最後吃進您家人的肚裡。

５．持續約３天的注入水分與瀝乾後，即可打開茶壺蓋來採收豆芽菜了。

同樣的操作方式，一樣可利用寶特瓶或其他容器來進行孵種豆芽菜，但僅建議用來孵種綠豆芽，而黃豆芽與黑豆芽則較不建議，因為失敗率會偏高些，若是想用茶壺來孵種苜蓿芽、綠花椰芽、豌豆芽、小麥草等，就非常不建議了，若您真想自己有機栽種多種類的豆芽菜，甚至是有機芽菜與芽苗菜的話，則強烈建議您，買組［專門的有機豆芽菜培育箱］，不僅操作更簡便，且更能提升成功率與豆芽菜的品質，延伸查閱［種豆芽菜容器］。 #有機黃豆

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【相關連結】

站內來源：...0986899430/996.html

有機芽菜培育箱：

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有機芽菜苗培育DIY：

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有機芽菜苗食譜分享：

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★網路搜尋【太平洋有機農藝】

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋有機黃豆：嚴選美國&加拿大進口非基因改造活鮮有機黃豆(可發芽/可煮食)、台灣分裝、通過中華民國農委會進口有機認驗(有機黃豆認證)；(台灣黃豆_有生產履歷_已上架)。

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★黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硒、磷、脂肪..等，黃豆之蛋白質含量不亞於肉類，脂肪約佔17%~24%，且多為不飽和脂肪酸(Omega3)約佔86%，不含膽固醇。

★關於居家DIY有機培育黃豆芽菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的黃豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：黃豆芽市價$31/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機黃豆芽成本$3/100g(有機看得見)。

圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

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自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的＂OP-5N 免電力自動澆水發芽機＂(台灣精品)，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，＂太平洋有機農藝＂～實現您有機生活的好朋友。

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