太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

居家有機培育的苜蓿芽 (苜蓿芽培育日記)

居家有機培育的豌豆苗 (豌豆苗成長日記)

鮪魚

蘋果

美乃滋

有機豆芽菜(蕎麥~蕎麥苗 篇) & 豆芽菜家常湯(食譜) _蕎麥種植 #蕎麥苗種植

上圖/有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗 _蕎麥種植 #蕎麥苗種植

上圖/各種有機培育的芽菜苗 _蕎麥種植 #蕎麥苗種植

★蕎麥在我國為保健食品的歷史已十分悠久， 除中國外，原蘇聯、尼泊爾、北韓、日本及美洲和歐洲某些地區，人們也喜歡食用蕎麥。尤其是日本，自從蕎麥從唐朝由中國傳入後，蕎麥食品便風行日本諸島，光吃法就達到100多種。至今日本國仍然把蕎麥食品列為保健食品 #蕎麥苗種植



★家常湯 番茄豆腐有機蕎麥苗豆芽湯 #蕎麥苗種植

材料：大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、有機蕎麥苗(約10克)、有機豆芽菜50克、香菜少許。

調料：鹽2小匙。

做法：1。將番茄洗淨切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗淨，香菜洗淨切段。2。鍋中放清水、豆腐塊，開鍋煮5分鐘，再加番茄塊、有機豆芽菜、有機蕎麥苗略煮，放鹽調味，撒上香菜段即可。

效果：能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣，是清腸瘦身的佳品。



有機豆芽菜有利水消腫的功效。番茄不僅能抗氧化、預防癌症，還是美容聖品。此湯低脂又美味，瘦身又養顏，不妨多多食用。



有機蕎麥芽(苗)含有高蛋白、 膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸，尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%，為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%，大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分，生嚼具有人參味。



Tips: 有機豆芽菜與有機蕎麥苗，是自己在家有機無毒無土種植培育，芽菜自己在家簡單種，有機無毒自己來把關。

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/983.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★感恩您的『讚』歡迎『分享』健康、樂活、養生、環保、節約。

★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄:　http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm

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★有機芽菜相關知識FB專頁:https://www.facebook.com/tpyoa

★太平洋有機芽菜官網:http://www.kainet.twmail.net

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糖醋豆芽菜(食譜)

豆芽菜是自己居家孵育的, 可以放心生吃~

自己在家裡孵豆芽菜可以很簡單

可查閱 綠豆芽成長日記

自己孵豆芽菜 不用擔心廠商添加的化學藥劑

隨時想孵豆芽菜 就孵豆芽菜

想孵多少豆芽菜 就孵多少豆芽菜

自己孵豆芽菜 不僅孵出的豆芽菜

連生活都過得很如意

市面買的豆芽菜雖然不很貴

但生長過程我們看不到

自己孵豆芽菜 絕對比買豆芽菜便宜很多 很多 很多

幾塊錢的[芽菜用]綠豆種子成本

可以孵出一大箱的綠豆芽菜

生長過程全家參與

享受家庭的生活樂趣

來吧

全家一起來孵豆芽菜

詳閱 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/1-1.htm

豆芽菜怎麼挑 & 綠豆食譜分享

圖/綠豆芽菜苗 、苜蓿芽菜苗、青花椰芽菜苗

圖/綠豆芽菜苗

★黑心食品層出不窮，就連價格低廉的豆芽菜早已“名列榜單”，讓民眾大嘆「還有什麼東西可以吃？」事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖？免於黑心廠商濫用各種“添加劑”的威脅？

★豆芽菜怎麼挑？根莖比例1：1

豆芽菜的養分來源全來自種子，藉助水分的幫助而萌發成芽，正常情況下，豆芽根部和莖部的比例約1：1，莖部顏色呈現自然的微黃色，從根部到芽葉，整株可食用。

★不過，部分業者為了提升豆芽菜的賣相，常不當添加生長激素或漂白劑，讓顏色變得瑩白，或是栽培過程使用滅根劑，讓根部長不出來，長期攝取都可能危害健康。

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[綠豆食譜分享 清熱解暑]

★綠豆粥：將綠豆洗凈，加入少量水，水開後再煮5至10分鐘，加入適量的水和米一起煮，煮至米熟和綠豆開花即可。為了節省時間，可以先將綠豆泡幾個小時或者先將綠豆炒熟，將綠豆炒熟後，煮出來的綠豆粥香味會更濃。

★南瓜綠豆湯：南瓜最好選用老南瓜。老南瓜去皮切塊，和綠豆洗凈後一起放入高壓鍋中，加水，大火煮至高壓鍋蓋冒氣，轉小火，再煮5至10分鐘即可食用。可根據個人對甜味的偏好加入白砂糖，也可置於冰箱內，隨需隨取。

★綠豆漿：綠豆漿的做法十分簡單。先將綠豆浸泡10至12個小時，撈出，和適量冰糖一起倒入豆漿機裡，加入適量水（不要超過最高水位線），選擇豆漿模式。十幾分鐘後，綠豆豆漿就做好了，冷、熱、鹹、甜都可以自己選擇。http://www.chinatimes.com/newspapers/20140907000803-260307

圖/綠豆芽菜苗 鮮拌果蔬

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苜蓿芽

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綠花椰苗

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