太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

有機芽苗創意料理_花枝葵花苗蘿蔔蘡馬鈴薯沙拉

主要芽菜: 居家有機培育的葵花苗 葵花苗培育日記

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蘿蔔養生飲(芽菜養生食譜)　
主芽菜: 居家有機培育的蘿蔔蘡 蘿蔔蘡培育日記　
春天養生，應著重於肝功能的強化，可多利用五色理論的青色蔬果，達滋補肝臟的效果。(青：屬木，入肝，解毒)
【材料】
蘿蔔蘡芽菜 50g
胡蘿蔔 1/2條
蘋果 1顆
芹菜 1小把
蜂蜜 1小匙
開水 100cc
【做法】
1.蘋果削皮去籽，切小塊。
2.芹菜洗淨，切小段。
3.胡蘿蔔削皮洗淨，切小條。
4.蘿蔔蘡洗淨，沖去籽殼。
5.將所有材料，放入果汁機打勻即可。
【強化肝機能，預防高血壓】　

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[食譜分享:有機青花椰芽菜苗炒蛋]
 


最近天氣種芽苗最適合了，
看吧!我的青花椰苗種的漂亮又可口— 覺得很新鮮。@吳花豬分享於太平洋有機農藝

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豆芽菜怎麼挑 & 綠豆食譜分享 #苜蓿芽怎麼挑

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綜合芽菜沙拉
調味料
千島沙拉醬（或一般沙拉醬均可）
食用法
選用新鮮的亞麻芽、紅豆芽、黑豆芽及苜宿芽（或其他的芽菜），淋上各式沙拉醬即可食用。
有機培育的芽菜富含多且豐的營養素與植化素

圖/各種有機芽菜&芽菜箱

圖/各種有機芽菜&芽菜箱
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    為了響應全國減碳飲食生活，提倡「吃在地、選當季、多蔬食、少吃肉、少加工、不浪費」的原則，東山區衛生所力行每週一蔬食日並教導員工芽菜栽培及芽菜簡易料理，期望從自身做起，進而推廣到社區民眾，一起響應低碳飲食。
芽菜是日常生活中常見常吃的食物，「大家有常吃芽菜嗎？有種過的經驗嗎？」一般民眾有吃過經驗，但少數民眾有種過芽菜的經驗，大家對於芽菜雖然健康又方便取得，但卻也必須小心市面上常見的漂白芽菜，漂白過程往往使用大量化工製的漂白劑。
    自己在家DIY種芽菜可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物。 (上文/台南市政府@健康環保的綠飲食─芽菜DIY！！2014/10/7)
    一般而言，素食者的飲食最容易缺乏蛋白質，鐵，鈣，鋅以及維他命D和B12等營養素。而這些營養素極為重要，對任何人來說都是不可少的。有鑒於此，「Health」 雜誌特別舉出幾個飲食重點，提醒素食者多加留意。
    有機培育的芽菜富含多且豐的營養素與植化素，如：蘿蔔嬰與紫莖蘿蔔蘡，除含有豐富的維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質外，且含多量天然酵素、 膳食纖維及胡蘿蔔素，其中維他命A含量高達柑桔的50倍，維他命C含量超過檸檬1.4倍，是一種營養價值很高之健康蔬菜，而紫莖蘿蔔嬰又比一般蘿蔔嬰多出許多植化素。更多芽菜的營養素介紹，可參考 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/product.htm#芽菜種子  )
        市售芽菜常見的添加劑: http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799 
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蕎麥芽洗淨瀝乾，胡蘿蔔切細絲，起司每片切成4 片備用。

海苔放上一片起司，少許胡蘿蔔絲及蕎麥芽，捲起即可。

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黑芝麻食譜~芝麻糙米糊

芝麻糙米糊
材料：黑芝麻1/2杯 糙米1湯匙
調味料：冰糖或糖蜜1湯匙
作法：1.黑芝麻和糙米洗淨、瀝乾，放進沙鍋內烘乾，再用堅果機(咖啡豆研磨機亦可)打成粉。
2.作法1料加上1.5倍的水，小火加熱慢慢攪成稠狀，起鍋前撒上冰糖。家裏若有萬能調理機，將烘乾的黑芝麻、糙米加調味料和1.5倍的冷開水，一起放入機中打成稠狀亦可。

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 #黑芝麻食譜｜太平洋有機
https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/985/%E9%BB%91%E8%8A%9D%E9%BA%BB.html
您知道嗎？黑芝麻也可以拿來種芽菜唷，新鮮生的黑芝麻粒，若沒保存放置過久，或沒..

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怎麼吃才能讓頭髮烏黑亮麗? #黑芝麻食譜

 

圖/有機芝麻芽苗菜

 

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【台灣新生報／記者李叔霖】2014/8/21

頭髮需要足夠的營養成份，才能夠保持烏黑、亮麗、有光澤。

**專家看法**

營養師林美秀表示，民眾可以準備苜蓿春卷、清蒸南瓜、清蒸芝麻花糕等三種美食，在這些美食當中含有銅、鐵、泛酸、維生素A、維生素E等營養素，都是頭髮生長所必需補充的物質，只要民眾適時給予頭髮營養補給，自然可以輕鬆擁有烏黑、亮麗、有光澤的健康秀髮。 #黑芝麻食譜

苜蓿春卷

1.材料：苜蓿芽200克、蘋果1顆、小春卷皮150克、核桃40克、黑芝麻30克、花生粉25克、無蛋沙拉醬2大匙、番茄醬1大匙、小塑膠袋1個。

2.作法：先把蘋果、苜蓿芽洗淨，然後把蘋果切丁，泡冰鹽水15分鐘後拭乾備用；沙拉醬加番茄醬調勻，再包入塑膠袋綁緊，袋角剪一缺口備用；把核桃、黑芝麻、花生粉放到鍋中炒香，炒好後備用；把小春卷皮鋪平，接著擠上少許醬汁，放上苜蓿芽、蘋果後灑上核桃、黑芝麻、花生粉，最後包成春卷狀即可。

清蒸南瓜

1.材料：南瓜4小顆、素火腿40克、紅蒟蒻球12個、紅白蒟蒻絲14克、胡蘿蔔40克、圓白菜40克、馬鈴薯40克、低脂牛奶400毫升、杏仁片14克、枸杞子14克、芝麻14克、松子14克。

2.作法：先把南瓜洗淨剖開，蒂頭處留作蓋子，再使用湯匙挖出南瓜果肉備用；把素火腿、胡蘿蔔、馬鈴薯切成丁狀備用；素火腿、紅蒟蒻球、紅白蒟蒻絲、胡蘿蔔、圓白菜、馬鈴薯跟著南瓜果肉一起放入電鍋中蒸熟，蒸熟後放入南瓜盅內，接著注入牛奶，蓋上南瓜蓋子入烤箱，採用中火10至15分鐘，灑上杏仁片、枸杞子、芝麻、松子即可。

清蒸芝麻花糕

1.材料：乾玫瑰花10克、桑椹35克、洛神花10克、白芝麻40克、糯米粉400克、在來米粉100克、黑芝麻粉100克、白糖粉適量。

2.作法：先把桑椹、洛神花洗淨後，放到鍋中，加800毫升熬成600毫升湯汁備用；把白芝麻放到鍋中，用小火炒香備用；把乾玫瑰花用研磨機打成粉狀，糯米粉、在來米粉、黑芝麻粉、白糖粉放到鍋中，接著和勻、加湯汁、揉成麵糰、放入容器模型中，大約蒸15至20分即可，最後灑上芝麻。 #黑芝麻食譜

 

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/985.htm

 

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

　

  ★關於太平洋黑芝麻：嚴選進口活鮮黑芝麻種子(生)、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)

　

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....★關於居家DIY有機芝麻芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的芝麻芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

 

菜籃省錢大作戰：芝麻芽市價100g/$38(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機芝麻芽成本$3/100g(有機看得見)。

 

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材料
黑芝麻芽或其他芽菜、麵包或土司、美乃滋。

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(有機芽菜料理分享)有機青花菜食譜-青花椰苗精力湯 _青花椰苗 _青花椰苗

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「生機飲食」強調食材的原味(有機蘿蔔蘡 篇)

圖/有機蘿蔔蘡芽菜苗

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 #生機飲食食譜材料｜ https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/980/%E8%B1%86%E8%8A%BD%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html ..｜食材與器具是廚房中的關鍵要素，大多數的人視之為理所當然，然而如何檢視魚的鮮度，或如何選擇成熟的甜瓜，對全世界的主婦來說，都曾經..
 

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　　有常到雙喜媽媽家坐坐的媽媽們，相信對這葫蘆巴籽(見圖: https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/36335_488396957847103_276201395.jpg )名字不會感到陌生吧，馬來文：biji habal，英文：fenugreek seed。 #葫蘆巴媽媽茶pchome #葫蘆巴籽茶

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