材料:甜菜根半顆(約120g)、蘋果1顆(約100g)、檸檬1顆(約30cc)、苜蓿芽100g、蜂蜜適量、開水200c
作法:
1.將甜菜根洗淨削皮後切塊,檸檬擠汁,蘋果洗淨切塊,苜蓿芽洗淨瀝乾後備用。

2.將上述材料和開水全部投入果汁機打勻,可加點蜂蜜,趁新鮮飲用完畢。
TIPS:生食甜菜根要特別留意清潔問題,選購時也要特別小心。
甜菜根的外觀就像紅色的蘿蔔,無論是外皮或是果肉,全部是紅色的,色素含量非常豐富。
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苜蓿芽...2016年小資女居家培育日記 #紅花苜蓿 #紫花苜蓿茶
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苜蓿芽培育紀錄2016  #紅花苜蓿
 
 #苜蓿花|
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紫花苜蓿的學名為Medicago sativa L.,也叫做..

圖/苜蓿芽藍莓精力湯 培育苜蓿芽 蕎麥芽 #紅花苜蓿



影片網址: https://youtu.be/yT4YJ82Nxyc  #紅花苜蓿
1. 苜蓿芽的培育相當簡單,小資女們在家或宿舍就能輕易的培育。 #紅花苜蓿
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2. 首先要有活鮮的苜蓿種子與合適的培育器材,當然苜蓿種子於培育前需先泡水一段時間。 #紅花苜蓿 #苜蓿花
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詳閱全文 苜蓿芽培育紀錄2016  #紅花苜蓿
苜蓿芽菜苗食譜分享: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236
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苜蓿芽莎拉|材料
苜蓿芽150公克、玉米粒60公克、沙拉醬1/2杯。
做法
玉米粒洗淨後入滾水中燙熟,加入苜蓿芽、沙拉醬拌勻食用。
調味料
美乃滋或豆瓣醬。
食用法
新鮮的苜蓿芽拌上調味料即為一道清涼可口的夏日佳餚。


 
苜蓿芽苗&綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (芽菜食譜分享) #苜蓿芽 #苜蓿芽品種 #苜蓿芽寶特瓶 #苜蓿芽介紹
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圖/居家室內diy培育的紫花苜蓿芽 #苜蓿芽 #苜蓿芽品種 #苜蓿芽寶特瓶 #苜蓿芽介紹
 


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苜蓿芽苗&綠花椰芽苗拌草莓沙拉是簡單又容易完成的一道養生又開胃的美食,只要將自己栽培的新鮮苜蓿芽菜苗、綠花椰芽菜苗...等芽菜放上些許的草莓、香蕉等當令新鮮水果,就能簡單不費力的做出一道健康美味的芽菜水果沙拉。 #苜蓿芽 #苜蓿芽品種 #苜蓿芽寶特瓶 #苜蓿芽介紹



春天潮濕多霧,食欲不振,容易感到悶滯,大家不妨進食清淡菜式,調理腸胃。今次請來明閣主廚曾超烈師傅,示範以番茄、豆苗及苜蓿芽菜苗等芽菜苗健康食材,炮製清新菜式,營養豐富,最適合翳悶天氣享用。 #苜蓿芽 #苜蓿芽品種 #苜蓿芽寶特瓶 #苜蓿芽介紹



   一年之計在於春,養生應由春天做起,以保持身體健康。香港的春天濕氣重,令人胃口不佳,宜進食味道清淡餸菜。 #苜蓿芽 #苜蓿芽品種 #苜蓿芽寶特瓶 #苜蓿芽介紹


   豆苗及芽菜苗含豐富纖維,能促進大腸蠕動,將體內毒素排出。此菜健康有益,特別適合高血脂、高膽固醇和高血壓的「三高」人士進食。 #苜蓿芽 #苜蓿芽品種 #苜蓿芽寶特瓶 #苜蓿芽介紹
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材料
蘇打餅10片、蛋3個、苜蓿芽100公克、蘿蔔嬰15公克、沙拉醬2大匙。
做法

  • 雞蛋用水煮熟撥殼後,每一個蛋用線切成5小片,蛋黃取出。

  • 蛋黃、苜蓿芽、沙拉醬攪拌均勻。

  • 每一片蘇打餅上,放一片蛋白,加上(2)料後以蘿蔔嬰裝飾其上。



  • 有機豆芽菜(蕎麥~蕎麥苗 篇) & 豆芽菜家常湯(食譜)
     
    有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗
     
    圖/有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗
     
    (有機綠花椰芽苗、有機紫莖蘿蔔嬰芽苗、有機苜蓿芽苗、有機綠豆芽苗、有機豌豆芽苗、有機空心菜芽苗、有機小麥草芽苗、有機貓草芽苗)
     
    上圖/各種有機培育的芽菜苗
     


     
    蕎麥在我國為保健食品的歷史已十分悠久, 除中國外,原蘇聯、尼泊爾、北韓、日本及美洲和歐洲某些地區,人們也喜歡食用蕎麥。尤其是日本,自從蕎麥從唐朝由中國傳入後,蕎麥食品便風行日本諸島,光吃法就達到100多種。至今日本國仍然把蕎麥食品列為保健食品

    家常湯 番茄豆腐有機蕎麥苗豆芽湯
    材料:大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、有機蕎麥苗(約10克)、有機豆芽菜50克、香菜少許。
    調料:鹽2小匙。
    做法:1。將番茄洗淨切塊,豆腐成切小方塊,豆芽菜去根,洗淨,香菜洗淨切段。2。鍋中放清水、豆腐塊,開鍋煮5分鐘,再加番茄塊、有機豆芽菜、有機蕎麥苗略煮,放鹽調味,撒上香菜段即可。
    效果:能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣,是清腸瘦身的佳品。

    有機豆芽菜有利水消腫的功效。番茄不僅能抗氧化、預防癌症,還是美容聖品。此湯低脂又美味,瘦身又養顏,不妨多多食用。

    有機蕎麥芽(苗)含有高蛋白、 膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸,尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%,為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%,大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分,生嚼具有人參味。

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    材料
    漢堡麵包4個、苜蓿芽60公克、火腿片4片、蛋2個、沙拉醬4大匙、胡椒粉少許。
    做法
  • 將蛋煎成圓形荷包蛋後切半

  • 漢堡內夾入火腿片、蛋、胡椒粉、苜蓿芽及沙拉醬即成

  • 備註:隨個人喜好,亦可只夾入苜蓿芽及沙拉醬,味道更為清爽可口。


    [芽菜食譜分享] 苜蓿芽煎蛋&苜蓿芽豬血湯 _苜蓿芽 #苜蓿芽莎拉
     
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    圖:家居室內種植的紫花苜蓿芽、紫花苜蓿芽料理 _苜蓿芽 _苜蓿芽


     
    苜蓿芽煎蛋

    美味吉罷分(苜蓿芽一大把、蛋2顆、白胡椒粉、義大利辛香料、鹽)



    苜蓿芽豬血湯

    (苜蓿芽一小把、豬血一些、油蔥酥適量、韭菜些許、清水或高湯500ml、酸菜適量、鹽、糖、白胡椒粉)



    ★所有的種子發芽後都會改變營養結構,維他命B群會增加,維他命B17也一樣,是抗癌良藥,而芽菜裡有豐富的鈣、鎂、鉀...等,其中鉀離子又可抑制癌細胞的生長。 雷久南博士曾說,在病理室裡實驗,把培養品中癌細胞注射高單位的鉀離子,可使癌細胞還原成正常細胞,所以多食富含鉀離子的芽菜,也有助於抗癌。



    苜蓿芽種植從播種到收成只需短短5~7天,種植期間還能當作家中室內裝飾的一部份,自己家居栽種芽菜苗的好處不勝枚舉,精打細算的煮婦們,快利用梅雨季過後,市場蔬菜價格飆漲的季節,自己種些芽菜苗和豆芽吧!



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      關於太平洋苜蓿:嚴選進口苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。
     
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    材料


    苜蓿芽100公克、肉湯3杯、味噌1大匙。


    做法


    肉湯溶入味噌煮沸後,倒入碗中,將洗淨苜蓿芽加入即可食用。 #苜蓿芽可以煮嗎





     
    苜蓿芽苗&綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (芽菜食譜分享) #苜蓿芽可以煮嗎
    苜蓿芽苗&綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (芽菜食譜分享) #苜蓿芽可以煮嗎
     
    圖/居家室內diy培育的紫花苜蓿芽 #苜蓿芽可以煮嗎
     


    苜蓿芽苗&綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (芽菜食譜分享) #苜蓿芽可以煮嗎



    苜蓿芽苗&綠花椰芽苗拌草莓沙拉是簡單又容易完成的一道養生又開胃的美食,只要將自己栽培的新鮮苜蓿芽菜苗、綠花椰芽菜苗...等芽菜放上些許的草莓、香蕉等當令新鮮水果,就能簡單不費力的做出一道健康美味的芽菜水果沙拉。 #苜蓿芽可以煮嗎



    春天潮濕多霧,食欲不振,容易感到悶滯,大家不妨進食清淡菜式,調理腸胃。今次請來明閣主廚曾超烈師傅,示範以番茄、豆苗及苜蓿芽菜苗等芽菜苗健康食材,炮製清新菜式,營養豐富,最適合翳悶天氣享用。 #苜蓿芽可以煮嗎



       一年之計在於春,養生應由春天做起,以保持身體健康。香港的春天濕氣重,令人胃口不佳,宜進食味道清淡餸菜。 #苜蓿芽可以煮嗎


       豆苗及芽菜苗含豐富纖維,能促進大腸蠕動,將體內毒素排出。此菜健康有益,特別適合高血脂、高膽固醇和高血壓的「三高」人士進食。 #苜蓿芽可以煮嗎
     
     #苜蓿芽加熱|
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    苜蓿芽可以煮嗎?當然可以,自己居家室內水耕種植培育的苜蓿芽,種植過程可土耕或水耕,因其培育過程相當乾淨,且不須施加任何藥劑與肥料,短短5-7天就能採收,所採收的苜蓿芽,無論煎煮炒炸或料理烹煮成苜蓿芽菜熱湯都是..
     
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    苜蓿芽捲|蔬菜鮮蝦餡風味很清爽,加了美乃滋可增添潤滑口感。
    材料:春卷皮4張、苜蓿芽50克、蘆筍2支、白蝦2尾,美乃滋、三島香鬆各適量
    準備:白蝦燙熟去殼,切成片狀。蘆筍汆燙備用。
    1.鋪料
    將春卷皮攤開,依序放上苜蓿芽、蘆筍、蝦片,灑三島香鬆、擠美乃滋。

    2.黏合
    將做法1包捲起來,用美乃滋黏合後,切段即可。



     #苜蓿芽捲|
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    苜蓿種子, 苜蓿芽  關於太平洋苜蓿:嚴選進口苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子) #苜蓿芽捲
     
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    苜蓿種子, 苜蓿芽  關於居家DIY培育苜蓿芽:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。 #苜蓿芽捲
     
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    葫蘆巴芽菜苗富含硒也含有多種類的抗氧化劑

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    圖/葫蘆巴籽 & 葫蘆巴芽菜苗


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    圖/葫蘆巴養生茶


    有機葫蘆巴豆芽菜苗


    圖/葫蘆巴豆芽菜苗




    葫蘆巴芽菜自己在家簡單種‧無毒自己來把關。

    在地中海區域和印度,葫蘆巴的種籽都被普遍地使用於日常生活和烹飪中,但是在亞洲和東南亞國家卻鮮少為人所知。葫蘆巴不但有著它獨特的香味,而且也有著很特殊重要的預防疾病的功能。

    葫蘆巴芽菜苗富含硒也含有多種類的抗氧化劑,不同的香料有著和其他香料的調和作用而達到對人體的益處。所以,我們應該使用葫蘆巴與日常飲食中來達到它對人體的最佳益處以預防疾病。

    絕大多數人對於「糖分」沒有危機意識以及足夠的常識,因此往往吃下高糖飲食而不自知;加上現代人的飲食偏向精緻化,以及沒有規律的運動,促使許多人瀕臨血糖高標的危險。由於血糖太高不僅僅是糖尿病的高危險族群,更會衍生全身性的老化,尤其50%以上的糖尿病患者會併發周邊神經病變,30%的患者併發眼睛視網膜病變;因此,如何同時兼顧血糖與預防神經病變,為防範糖尿病的首要之務。

    當人體的器官與組織都泡在高糖中,很容易使器官與組織退
    化與破壞,進而容易老化,而且高糖尤其是對神經會造成影響,而眼睛的神經很多,所以會使眼睛產生病變;另外,糖尿病會有口渴、尿多、吃多等現象,甚至呼吸會有水果味,因為糖在體內代謝不完全造成,民眾若是有這些情況,就應特別注意。

    糖尿病的可怕主要還在於併發症,然而,要防範糖尿病,就
    得要先知道自己的血糖是否正常。血糖會飆高可不只是吃糖所造成,舉凡高油、高脂及低纖維也會影響血糖高低!所以,楊子洋藥師強調,想要避免血糖飆高,應藉由飲食控制和運動來改善,飲食應選擇低GI食物,因為低GI高纖飲食可使胃消化系統減慢,才不會使血糖立刻上升,而且應減少攝取澱粉;此外,也可食用天然成分的保健食品以幫助調節
    血糖,以及預防神經病變。

    原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/990.htm


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    https://www.kainet.twmail.net/0986899430/977.html
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    材枓:苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、大陸妹(生菜)、甜椒、碗豆苗、蕃茄、松子、火腿末
    醬汁:橄欖油2大匙、米淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許 #紫花苜蓿汁
    作法:

  • 處理好生菜部份並裝盤備用。

  • 將醬汁部份先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、蕃茄丁、米淋及醋混合放入10分,淋在生菜上,加入松子及火腿末。

  • 效果:加強身體的新陳代謝,恢復生理機能,預防老化,使毒素、水份以及油脂不易滯留體內,尤其是外食居多的媽咪更應多吃這道低脂多營養的料理。 #紫花苜蓿汁 #紫花苜蓿茶
     
    苜蓿芽種植的方法 #紫花苜蓿汁
     
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    圖/苜蓿芽、豌豆苗、紫莖蘿蔔嬰芽菜苗 #紫花苜蓿汁
     
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    苜蓿芽苗&綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (芽菜食譜分享) #紫花苜蓿汁
     


     
    苜蓿芽菜苗含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質及維生素A、B1、B2、B6、B12、C、K和多種氨基酸及酵素,營養豐富、熱量低、清爽可口,有益身體健康,能使酸性血液轉變為弱鹼性,並含有的維生素E,能防止促進老化的過氧化脂質產生,強化血管以及使血液循環更順暢。 #紫花苜蓿汁
    食物之父,苜蓿芽降膽固醇
    苜蓿芽有低熱量、高纖維的特性,在營養學被歸類為蔬菜類,常用來打精力湯、做沙拉、包手捲。生機達人指出,苜蓿芽在相關的動物實驗顯示,可降低血液裡的總膽固醇和壞的膽固醇,有預防動脈硬化的保健作用。 #紫花苜蓿汁

    健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。
    苜蓿芽菜苗食譜分享: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236 
    苜蓿芽菜苗培育紀錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Alfalfa-2014.htm 
    更多苜蓿芽食譜分享:  https://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236 
    原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm
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    蝦卵10公克
    紫菜醬10公克
    蔥末適量
    大蒜末適量
    苜蓿芽20公克
    香油少許
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    1/4匙
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    【做  法】













    1.除苜蓿芽外,所有材料均切成小丁備用。
    2.馬鈴薯去皮,切成薄片蒸熟,趁熱壓成泥備用。
    3.將作法2的馬鈴薯泥依序加入白胡椒、鹽、檸檬汁拌勻醬料即完成。

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    【材  料】





    醃燻肉片
    30公克


    西生菜
    50公克


    苜蓿芽
    20公克


    紫高麗菜芽
    15公克


    紅甜椒
    15公克


    洋蔥末
    20公克


    【調 味 料】





    芥末籽醬
    1大匙



    1/8小匙


    細砂糖
    1小匙


    橄欖油
    1大匙


    白酒醋
    2小匙




    【做  法】







    1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒切絲及紫高麗菜芽洗淨,一起放入大碗中備用。


    2.所有調味料拌勻成醬汁,淋至作法1碗中,加入洋蔥末略拌勻即可。


    有機苜蓿芽...2016年小資女居家有機培育日記 #苜蓿 #苜蓿草栽種法
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    有機苜蓿芽培育紀錄2016  #苜蓿 #苜蓿草栽種法

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    影片網址: https://youtu.be/yT4YJ82Nxyc
    1. 苜蓿芽的有機培育相當簡單,小資女們在家或宿舍就能輕易有機的培育。
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    2. 首先要有活鮮的苜蓿種子與合適的培育器材,當然苜蓿種子於培育前需先泡水一段時間。
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    詳閱全文 有機苜蓿芽培育紀錄2016
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    原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm
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    圖:家居室內種植的紫花苜蓿芽、紫花苜蓿芽料理


     
    苜蓿芽煎蛋

    美味吉罷分(苜蓿芽一大把、蛋2顆、白胡椒粉、義大利辛香料、鹽)



    苜蓿芽豬血湯

    (苜蓿芽一小把、豬血一些、油蔥酥適量、韭菜些許、清水或高湯500ml、酸菜適量、鹽、糖、白胡椒粉)



    ★所有的種子發芽後都會改變營養結構,維他命B群會增加,維他命B17也一樣,是抗癌良藥,而芽菜裡有豐富的鈣、鎂、鉀...等,其中鉀離子又可抑制癌細胞的生長。 雷久南博士曾說,在病理室裡實驗,把培養品中癌細胞注射高單位的鉀離子,可使癌細胞還原成正常細胞,所以多食富含鉀離子的芽菜,也有助於抗癌。



    苜蓿芽種植從播種到收成只需短短5~7天,種植期間還能當作家中室內裝飾的一部份,自己家居栽種芽菜苗的好處不勝枚舉,精打細算的煮婦們,快利用梅雨季過後,市場蔬菜價格飆漲的季節,自己種些芽菜苗和豆芽吧!



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