[芽菜食譜分享] 苜蓿芽煎蛋&苜蓿芽豬血湯 #紫花苜蓿茶
圖：家居室內種植的紫花苜蓿芽、紫花苜蓿芽料理
★苜蓿芽煎蛋
美味吉罷分(苜蓿芽一大把、蛋2顆、白胡椒粉、義大利辛香料、鹽)
★苜蓿芽豬血湯
(苜蓿芽一小把、豬血一些、油蔥酥適量、韭菜些許、清水或高湯500ml、酸菜適量、鹽、糖、白胡椒粉)
★所有的種子發芽後都會改變營養結構，維他命B群會增加，維他命B17也一樣，是抗癌良藥，而芽菜裡有豐富的鈣、鎂、鉀...等，其中鉀離子又可抑制癌細胞的生長。 雷久南博士曾說，在病理室裡實驗，把培養品中癌細胞注射高單位的鉀離子，可使癌細胞還原成正常細胞，所以多食富含鉀離子的芽菜，也有助於抗癌。
★苜蓿芽種植從播種到收成只需短短5~7天，種植期間還能當作家中室內裝飾的一部份，自己家居栽種芽菜苗的好處不勝枚舉，精打細算的煮婦們，快利用梅雨季過後，市場蔬菜價格飆漲的季節，自己種些芽菜苗和豆芽吧！
★【芽菜苗培育DIY】: http://www.kainet.twmail.net/m/pic.htm
★【芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋苜蓿：嚴選進口苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。
★苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈷、脂肪、天然酵素...等 。
★關於居家DIY培育苜蓿芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：苜蓿芽市價100g/$33，自己培育的苜蓿芽成本$3/100g。
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
芽菜自己在家簡單種, 無毒自己來把關
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
自己培育出的無毒豆芽菜苗，清潔、衛生、安全最可靠，可以放心生吃，吃自然、吃健康
自己居家DIY培育芽菜苗其實很簡單，居家自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，＂太平洋農藝＂～ 實現您生活的好朋友 。
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花梗由葉腋抽出，花有短柄約二十朵，花冠紫色，稱紫花苜蓿..
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