- Mar 07 Sat 2015 13:17
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青花椰苗配德國豬腳美味健康好呷^^_青花椰苗_青花菜
- Mar 06 Fri 2015 15:45
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有機芽菜+臭豆腐(苜蓿芽+紫莖蘿蔔蘡+豌豆苗)
有機芽菜+臭豆腐(苜蓿芽+紫莖蘿蔔蘡+豌豆苗)
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知名台灣美食炸臭豆腐, 一般都只加泡菜或小黃瓜。
今天來點高級的佐生菜, 用自己在家栽培的有機芽菜, 有苜蓿芽、紫莖蘿蔔蘡與豌豆苗, 伴著臭豆腐一起食用, 真是人間美味, 朋友您也來試試吧!
- Mar 06 Fri 2015 14:50
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創意泡菜料理~綠花椰苗泡菜(青花椰芽苗泡菜)
創意泡菜料理~綠花椰苗泡菜(青花椰芽苗泡菜)
菜心一顆(圓圓那種)+小黃瓜+紅蘿蔔用鹽少許,冰糖和醋醃一下,再拌居家室內種的有機綠花椰芽苗很清爽,好吃,簡單又便宜。(吳花豬)
醫食同源、防癌抗癌、保健養生不可不吃。
青花椰苗含有引朵甲醇和青花硫素（蘿蔔硫素）的抗癌物質，美國防癌協會鼓勵人民多吃青花椰苗可遠離癌症。
據國外的研究結果說明，吃青花椰菜也可以控制糖尿病。主要的原因是青花椰菜中所含的高纖維。
這種可溶性的纖維可延遲胃步部的倒空，
降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而控制血糖，降低胰島素。
現今醫學尚未能百分之百醫療癌症，因此預防更甚於治療。（Yahoo!奇摩)
- Mar 05 Thu 2015 16:37
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黑豆芽拌炒鍋巴_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
材料 :
有機黑豆芽半斤, 鍋巴一些, 油一匙, 雞粉1/2匙, 調味依自己喜歡即可
苜蓿芽含有豐富的維生素、礦物質、酵素及相當完備的胺基酸。對於關節炎、癌症、高血壓、膽固醇的預防有很大的幫助。每100公克苜蓿芽中所含熱量為18卡，膳食纖維2公克。為低油脂、低熱量、高纖維、高酵素之營養聖品。高鹼性，苜蓿其鹼性度比菠菜更高，一般菠菜為15.6%，而苜蓿芽卻高達61.5%。可以矯正現代人偏酸性的體質，進而改善多種因代謝失調所導致之慢性病，如糖尿病、高血壓、關節炎、精神失調、癌症、氣喘、風濕、潰瘍等，並有助於動脈粥樣硬化的預防及改善，也能使人體血液裡的總膽固醇和壞膽固醇含量下降。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
台灣青仁黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類 & 台灣青仁黑豆茶-食譜分享_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
上圖/使用台灣本土青仁黑豆有機培育的黑豆芽 菜苗_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
上圖/台灣青仁黑豆 原貌位拋光(台南3號)_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
★台灣本土青仁黑豆不但比外國進口的新鮮，也含有更豐富的蛋白質，品質好，也更加健康，「國外進口的黑豆，外表看起來非常光滑亮麗、果實又飽滿，但其實是因為用機器拋光，種皮的一些營養也被磨去不少，營養價值還是不如本土青仁黑豆！」_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
台灣產的健康優質青仁黑豆，為了與大陸進口的黑豆做區隔，讓消費者一眼就認出，所以堅持不拋光，因為進口黑豆，不管來源國為何，一定都會施以加工拋光程序，好讓消費者一眼就認出，黑豆外皮有類似粉塵的灰白物質，實為黑豆原貌,經水洗與拋光後可去除，是100%的台灣本土青仁黑豆，而進口黑豆則顯烏黑光亮，目前台灣進口黑豆，來源多為中國大陸，實際市場佔有率約70%上，身為消費者的您，下次看到表皮灰灰的青仁黑豆時，可別已為那是發霉，其實那才是正港新鮮的台灣本土青仁黑豆唷(如圖)。(資料參考: 行政院農委會)_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
1. 關於商品：太平洋有機農藝嚴選台灣本土產青仁黑豆為非基因轉殖，可土耕、可培育芽菜、可煮食、可泡製黑豆酒、可製成黑豆漿等相關黑豆食品。
2. 保存方法：冷藏1年。
3. 網路訂購：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/seed-order.htm
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★美國《健康》雜誌最新載文，刊出美國多位知名營養專家總結出的有益健康的暖身食物。
3、黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
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★以往日本人愛喝的養青仁黑豆茶，也紅到台灣，一顆顆台灣青仁黑豆烘烤過後，據說能激活更多有益健康的營養素，烘烤過的台灣青仁黑豆可當零食吃，台灣青仁黑豆放入保溫杯中，沖滾水燜7到10分鐘，就成了台灣青仁黑豆茶。
民眾：「冬天喝這個，工作完喝這個，就會覺得氣血走的很順，臉色開始會紅潤起來。」
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推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於台灣青仁黑豆中營養物質的吸收。泡製前需要先將台灣青仁黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過台灣青仁黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免台灣青仁黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等台灣青仁黑豆完全膨脹後就可以吃了。台灣青仁黑豆還可以用來打豆漿或熬湯熬粥。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/997.htm
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- Mar 05 Thu 2015 15:46
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台灣統計：市售3大類蔬果最危險
- Mar 05 Thu 2015 13:00
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糖醋豆芽菜(食譜) #炒豆芽菜食譜
糖醋豆芽菜(食譜) #炒豆芽菜食譜
糖醋豆芽菜材料：
豆芽菜1包、花椒一小碟、糖、鹽、醋等適量。 #炒豆芽菜食譜
糖醋豆芽菜做法：
1. 豆芽菜洗淨後，挑去頭尾。
2. 花椒粒洗淨後，少油小火煸炒，等花椒香味出來，即刻撈起花椒粒。
3. 放入挑好的豆芽菜進炒鍋裡，等豆芽菜快好時，加入少許醋及糖中火拌炒。
4. 起鍋時，放入鹽巴即可。
#炒豆芽菜食譜｜太平洋有機
https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/998/%E5%A6%82%E4%BD%95%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E8%B1%86%E8%8A%BD%E8%8F%9C.html
將綠豆用水浸濕再瀝乾的循環程序，種綠豆生長過程裡，若要成功率高，則一定要..
豆芽菜怎麼挑 & 綠豆食譜分享 #炒豆芽菜食譜
圖/有機綠豆芽菜苗 、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗
圖/有機綠豆芽菜苗
★黑心食品層出不窮，就連價格低廉的豆芽菜早已“名列榜單”，讓民眾大嘆「還有什麼東西可以吃？」事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖？免於黑心廠商濫用各種“添加劑”的威脅？
★豆芽菜怎麼挑？根莖比例1：1
豆芽菜的養分來源全來自種子，藉助水分的幫助而萌發成芽，正常情況下，豆芽根部和莖部的比例約1：1，莖部顏色呈現自然的微黃色，從根部到芽葉，整株可食用。
★不過，部分業者為了提升豆芽菜的賣相，常不當添加生長激素或漂白劑，讓顏色變得瑩白，或是栽培過程使用滅根劑，讓根部長不出來，長期攝取都可能危害健康。
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[綠豆食譜分享 清熱解暑]
★綠豆粥：將綠豆洗凈，加入少量水，水開後再煮5至10分鐘，加入適量的水和米一起煮，煮至米熟和綠豆開花即可。為了節省時間，可以先將綠豆泡幾個小時或者先將綠豆炒熟，將綠豆炒熟後，煮出來的綠豆粥香味會更濃。
★南瓜綠豆湯：南瓜最好選用老南瓜。老南瓜去皮切塊，和綠豆洗凈後一起放入高壓鍋中，加水，大火煮至高壓鍋蓋冒氣，轉小火，再煮5至10分鐘即可食用。可根據個人對甜味的偏好加入白砂糖，也可置於冰箱內，隨需隨取。
★綠豆漿：綠豆漿的做法十分簡單。先將綠豆浸泡10至12個小時，撈出，和適量冰糖一起倒入豆漿機裡，加入適量水（不要超過最高水位線），選擇豆漿模式。十幾分鐘後，綠豆豆漿就做好了，冷、熱、鹹、甜都可以自己選擇。http://www.chinatimes.com/newspapers/20140907000803-260307
圖/有機綠豆芽菜苗 鮮拌果蔬
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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- Mar 05 Thu 2015 12:47
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花豬芽苗料理分享_有機綠豆芽魚丸湯
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(圖:吳花豬)
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- Mar 05 Thu 2015 12:20
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有機綠豆苗鮮拌果蔬 (芽菜食譜分享)
- Mar 05 Thu 2015 12:08
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眉豆素高湯 (米豆泥)
- Mar 05 Thu 2015 12:07
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眉豆素高湯 (米豆泥) _米豆泥 _米豆泥
- Mar 04 Wed 2015 12:13
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(食譜分享)紫高麗芽苗養生沙拉
(食譜分享)紫高麗芽苗養生沙拉
材料：
西洋生菜 1顆
小黃瓜 1/2條
紫高麗菜芽苗 1把
紅色小蕃茄 4粒
白土司 1片
綠豆芽 1把
調味料：
白糖 1大匙
檸檬 4顆
橄欖油 1茶匙
步驟:
1. 將西洋生菜切成小方塊，有機紫色高麗菜芽苗洗淨。
2. 小黃瓜與小蕃茄洗淨切成圓薄片。
3. 有機綠豆芽洗淨，再將所有蔬菜拌在一起，備用。
4. 白土司，用平底鍋烘乾後切小丁。
5. 檸檬榨汁並加入白糖、橄欖油拌在一起，攪勻且試試味道
是否酸甜。{可依個人口味添加酸、甜度}
6. 再把醬汁倒入生菜上攪拌一下，讓所有材料都有沾到醬汁，
再灑上土司丁即可食用。
- Mar 03 Tue 2015 16:47
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芽菜手捲
調味料
美乃滋或各式之沙拉醬。
食用法
將各種不同的芽菜置於海苔皮上，加調味料，捲成三角錐狀，立即食用。
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有機芽菜苗～植物的營養精華～是最幼嫩的植物原味
圖/有機空心菜芽[綠化前後]、有機青花椰苗、有機黑豆芽、有機綠豆芽菜
圖/OP-5N免電力自動芽菜機+2疊層共4曾培育箱，總高105公分
有機芽菜苗～植物的營養精華～是最幼嫩的植物原味
★我們日常常吃的菜肴，大多是果實、莖葉，但有些食物如果在發芽的時候就吃，會有意想不到的豐富營養，我們稱之為植物的營養精華～芽菜。
豆類和穀物都是種子，積聚著孕育下一代的力量，蘊藏的營養很全面。特別是冬天，一邊看著嫩芽生長，一邊吃著“芽菜”，可以提前感受些許春意。
研究顯示，豆類和穀物種子發芽後，胚芽中不僅胡蘿蔔素、維生素B2 、維生素E等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加了190%，從而帶來良好的保健功效。
如黃豆在發芽過程中有很多的營養素被釋放出來，如B族維生素和維生素C、E等。又如綠豆在發芽過程中，維生素C增加很多。還有糙米在發芽過程中，“冬眠”的酵素會“醒”過來，另外，糙米發芽時含有更多的酪氨酸，以及更豐富的鎂、鉀、鈣、鋅等礦物質...。
★最幼嫩的植物原味
芽菜是「現代人養生」最夯的食物。當你享用新鮮的芽菜時，其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物，芽菜種子在此時釋放所有的能量，以變成一棵完整的植物～芽菜。
芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時，活鮮的種子就會發芽，發芽的種子開始釋放出大量的能量，並產生大量的活酵素，將原本儲存於種籽的能量，轉變成植物生長所需的各種物質。
芽菜種子隨著持續發芽的過程，碳水化合物變成簡單的醣類、蛋白質變成胺基酸、脂肪變成脂肪酸。也產生大量的維他命，如：維他命C與維他命B群等。此外，芽菜本身也吸收了水中的礦物質與微量元素，重要的是芽菜中的礦物質是以自然的方式和維他命嵌合在一起，可以很容易的在人體內被合成有用的物質。除了活酵素以外，芽菜還含有一種能量，稱為「活磟的食物要素」， 所以芽菜內確實存在著使人體內細胞和組重獲新生驚人力量。
★經常聽到蔬菜殘餘農藥超標，雖說所檢測到的含量不會影響身體，但無論浸多久、洗得多仔細都好，總怕農藥洗不走！想買有機菜食得安心點，又嫌價貴得要命，太平洋家用水氣耕全自動有機芽菜機，無需陽光、無須肥料、無須養液、無須海綿紙布、無須土壤、無須電力...，都能種輕鬆種出有機芽苗菜，家居斗室立馬變成有機農場！
★太平洋家用水氣耕全自動有機芽菜機可以營造一個適合植物發芽生長的環境，整個種植過程亦相當簡單，依植物特性可無限段微調自動澆水時間（２～２４小時），讓您在短短４－１０天就能採收自己有機種植的安全無毒芽菜苗；怕只種一層不夠吃？太平洋家用水氣耕全自動有機芽菜機，無限疊層設計，讓您在室內「層層疊」無土種植有機芽苗菜，不佔空間，小小一角落，打造出屬於全家的有機植物農場，想吃隨手可摘採，全程有機種植，只需要用水，不需要使用農藥、肥料或螢光漂白處理的紙布海綿等，就不會有農藥殘留問題，芽苗菜因含有豐富酵素與抗氧化等功效，可以吃得沒有負擔，更能吃到植物營養精華，三餐中只要吃一點點，就能讓身體吸收植物最精華的營養。
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