湯匙菜芽｜湯匙菜芽水氣耕法種植懶人包：3步驟就上手！
嘿，大家好呀！今天要跟大家分享一個超簡單、超有趣的種菜小撇步，保證讓你們在家也能輕鬆變身綠手指！那就是湯匙菜芽(又稱青江菜芽)的水氣耕法！聽起來好像很高大上，但其實超級適合我們這種懶人，只要簡單三步驟，就能種出新鮮又美味的青江菜芽，是不是很心動啊？
首先，我們要準備的材料也很簡單，只需要：湯匙菜種子、一個容器（像是保麗龍盒、塑膠籃都可以）、幾張濕紙巾或廚房紙巾，還有水！是不是覺得超容易取得的呢？
第一步，我們要先把種子催芽。把湯匙菜種子均勻地撒在濕紙巾或廚房紙巾上，然後再蓋上一層濕紙巾(可略)，保持濕潤。記住喔，不要讓種子泡在水裡，不然會爛掉！接下來，把容器放在陰涼通風的地方，大約2-3天，種子就會開始冒出小芽啦！看到小芽探頭的那一刻，是不是覺得超有成就感的呢？
第二步，我們要準備水氣耕的環境。在容器底部加入一些水，水位大約到濕紙巾紙的下緣就好，不要淹沒種子喔！然後把催芽好的種子連同濕紙巾一起放在容器裡，讓根部可以接觸到水，吸收水分。
第三步，就是耐心等待啦！每天記得觀察一下，如果濕紙巾乾了，就加一點水，保持濕潤。大約一個星期左右，你就會看到青江菜芽開始快速生長，綠油油的一片，超療癒的！
水氣耕法的好處真的很多，除了簡單方便之外，還可以減少病蟲害的發生，而且種出來的湯匙菜芽也特別鮮嫩多汁，不管是涼拌、清炒，還是煮湯，都超級美味的！
我自己也試過很多次，每次看到小小的種子變成餐桌上的美味佳餚，就覺得超有成就感的！而且種菜的過程也能讓人放鬆心情，舒緩壓力，真的是一舉數得！
所以，還在等什麼？趕快動手試試看吧！相信我，只要你試過一次，一定會愛上這種簡單又有趣的種菜方式！而且，當你吃到自己親手種出來的湯匙菜芽時，那種成就感和喜悅，絕對是無法用言語形容的！加油，綠手指就是你！
【相關連結】
★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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