(豆芽菜食譜) 綠豆芽韓國泡菜包子餡 _孵豆芽 _自己孵豆芽
材料：
韓國泡菜400公克、絞豬肉600公克、自己居家培育的無毒綠豆芽300公克
調味料：麻油1大匙、烹調用油1大匙
1.韓國泡菜先擠出醬汁切成細絲，再剁碎一點，同時再把汁擠乾一點。
2.綠豆芽摘好洗淨，放入滾水中川燙約30~40秒，撈出沖冷水至涼，擠乾水分，稍微剁幾刀。
3.請參照豬肉餡調拌法，喜歡辣一點，可以用泡菜醬汁代替水來調拌絞肉，再加入泡菜。
4.將絞肉、泡菜和綠豆芽一起放入大碗，再加入麻油拌勻，做成泡菜餡料。
無毒自然培育的豆芽菜(如下圖:太平洋農藝-居家DIY培育
常吃的綠豆芽菜有什麼特別營養呢？營養專家們大都建議多吃 _孵豆芽 _孵豆芽
圖：栽培的綠豆芽菜苗 _孵豆芽 _孵豆芽
★常吃的綠豆芽菜有什麼特別營養呢？
日本科學家在研究中發現，綠豆芽菜生長發育時從胚體中抽芽長葉後的葉綠素，能依靠光合作用，將無機鹽變成有機物；而且，病毒不能在葉綠素汁中繁殖，故營養專家們大都建議多吃綠豆芽菜。
綠豆芽中的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌症，常吃綠豆芽可消除體內致癌隱患，防止癌症發生。
綠豆芽在發芽前的豆類並不含維生素C，豆芽在發芽過程中，維生素C的生物合成在旺盛地進行著。其所含的維生素C主要集中在綠豆芽的豆瓣中，它能防止冠狀動脈硬化，中老年人多吃對預防心血管病有益，豆芽菜中脂肪含量又比原豆類低，而且不含膽固醇，對於肥胖病人和心血管病人可謂蔬中聖品。
常吃豆芽菜好處非常多；鮮嫩爽口的豆芽菜味美清香非常好吃，豆芽菜有著天然蔬菜的美味，更留有著綠豆子的營養，據美國MSNBC網站最新報導，豆芽菜具有抗皺紋保青春的功效。美國飲食協會（ADA）紐約市分會發言人寇里‧甘斯博士表示，豆芽菜中的維生素A可提高人體免疫系統，有保健功效。
★開始自己動手種綠豆芽菜苗吧，查閱 : [綠豆芽苗的營養] http://www.kainet.twmail.net/0986899430/recipes/1.htm 。
★開始自己動手種綠豆芽菜苗吧，查閱 : [綠豆芽栽種紀錄] http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/SproutMungBeans2016.htm 。
★網路搜尋【太平洋農藝】
★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋油綠豆：嚴選非基因改造活鮮油綠豆種子、台灣分裝。
★綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪(Omega3)、維他命A、維他命B2、維他命B5、維他命B17、維他命C、維他命F、鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素...等。
★關於居家DIY培育綠豆芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的綠豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰： 綠豆芽市價$22/100g，自己培育的綠豆芽成本$3/100g。
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
芽菜自己在家簡單種, 無毒自己來把關
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
自己培育出的無毒豆芽菜苗，清潔、衛生、安全最可靠，可以放心生吃，吃自然、吃健康
自己居家DIY培育芽菜苗其實很簡單，居家自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，＂太平洋農藝＂～ 實現您生活的好朋友 。
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