烤黃豆食譜｜黃豆芽拌炒青蒜(食譜)

#烤黃豆食譜｜https://www.kainet.twmail.net/0986899430/tag/996/%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E7%99%BC%E8%8A%BD%E9%BB%83%E8%B1%86.html ..｜製作發芽黃豆應注意事項，我們日常食用黃豆製品的含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸，而黃豆在發芽的過程中，其所含的植酸會被分解，更能..

黃豆芽拌炒青蒜(食譜)

簡介:

質地柔嫩，滋味鮮香。

材料:

主料：黃豆芽450克，青蒜100克，

調料：沙拉油50克，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒數條，香油10克

做法:

1.將青蒜洗淨，切成1.5CM長段

2.將黃豆芽洗淨撈出瀝乾水分

3.鍋置旺火上，放入沙拉油，燒熱下入辣椒略煸

4.再放入黃豆芽、鹽、味精、白糖炒拌均勻，再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。

蛋白質是人體的“建築材料”，蛋白質及其水解後的氨基酸和氨基酸的季銨衍生物，是人體的重要營養物質，是體內不可缺少的三大要素之一。現代營養學已肯定所有的酶——生命物質中的催化劑和“發動機”，都是蛋白質；同時，影響人體正常生理功能的微量元素也屬於蛋白質的範疇。 #烤黃豆食譜

黃豆芽｜可不是隨便市場買來的黃豆都會發芽的唷｜有機黃豆芽拌韓國辣椒醬食譜(圖) #烤黃豆食譜

圖：有機黃豆芽拌韓國辣椒醬(吳花豬) #烤黃豆食譜

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黃豆芽菜是一種營養價值相當高的家常菜，可以做成的料理食譜很多元，可涼拌、燜煮、煲湯、快炒等，且受很多人的喜愛，黃豆芽也是一種可以自己在家有機栽培孵發的豆芽菜，想自己有機水培孵一些黃豆芽菜來供家人是用，其成功孵黃豆芽秘訣是一定要［選購發芽率８５％以上的黃豆種子］，可不是隨便市場買來的黃豆都會發芽的唷，不信的人可以自己到超市或傳統市場買包黃豆來試種看看就知道了，那麼有了保證可發芽的黃豆後，要如何進行有機孵育成黃豆芽菜呢？［有機黃豆芽菜水耕種植孵育紀錄］有詳細的記錄，有興趣的朋友可點閱查看，因市場上出售的無根白胖黃豆芽多數都加了許多化學藥劑、無根劑、漂白劑、生長激素等，對身體是有害的，所以愛吃黃豆芽菜的朋友，試著學習自己有機孵黃豆芽菜，不僅能節省購買黃豆芽的菜錢，更能吃得健康，延伸查閱［有機水耕種黃豆芽菜容器］。 #烤黃豆食譜

有機黃豆芽拌韓國辣椒醬食譜(圖｜吳花豬)：
1.將有幾黃豆芽、玉米粒用滾水煮熟。
2.放入些許韓國辣椒醬、蒜頭(可略)與蜂蜜，稍加混勻。
3.再置入冰箱冷藏一晚即可。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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