有機黃豆芽番茄排骨湯(黃豆食譜)
材料：黃豆芽4兩，大番茄1顆，排骨半斤
調味料：鹽2小匙
1.排骨用熱水川燙後瀝乾。
2.黃豆芽洗淨、番茄去蒂切塊。
3.以上所有食材加6碗水置入電鍋，外鍋加入1.5杯水，煮至電鍋跳起，加調味料拌勻即可。
(快速關鍵：電鍋)
◆ 特色：可提高免疫力，預防感冒入侵。
（1人份）：熱量224卡、蛋白質17.9克、脂肪14.7克、醣類5克、纖維3.1克、膽固醇54.8毫克、維生素C5.4毫克、鐵質1.4毫克、鈣質40.9毫克、鈉862.5毫克
種黃豆芽｜黃豆芽菜是可以很簡單的在家自己動手ＤＩＹ有機種植的
圖： 自己在家就能製作的有機黃豆芽｜台灣製有機水耕芽菜種植培育器材(芽菜機｜芽菜箱｜水耕盤)
在台灣三不五時新聞報導就會出現，某某地區又出現不肖商家生產販售毒豆芽的消息，雖然由黃豆種子種成的黃豆芽菜，無論口感或是養生價值，均備受國人喜愛，但對於市售有毒豆芽菜的事件頻繁，難免讓人心驚驚而買不下手，其實黃豆芽菜是可以很簡單的在家自己動手ＤＩＹ有機種植的，您可利用家中的瓶瓶罐罐與鍋碗瓢盆，或是茶壺等容器，再加上一些黃豆種子，就可以開始有機種黃豆芽了，但對於自己ＤＩＹ種黃豆芽菜，絕對須注意的事項是，一定要選購能發芽的黃豆種子，不是市售的黃豆都適合拿來種黃豆芽唷，因經十多年選購黃豆種子的經驗得知，黃豆種子的發芽率能達８５％以上的市售黃豆，不到３成，沒錯市售的黃豆無論是有機商店、網路商店、賣場、五穀雜糧店或是傳統市場，我們都不只一次的買來做發芽測試過了，大部分的黃豆其發芽率都不理想，所以若是您要自己種黃豆芽，就一定要問清楚，保證其黃豆種子的發芽率有８５％以上才購入用來當種黃豆芽的種子使用，不然就只能用來打豆漿了，延伸查閱［如何孵黃豆芽］、［我要購買高發芽率的平價種子來種黃豆芽］。
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★網路搜尋【太平洋有機農藝】
★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
★關於太平洋有機黃豆：嚴選進口非基因改造活鮮有機黃豆(可發芽/可煮食)、台灣分裝、通過中華民國農委會進口有機認驗(有機黃豆認證)。(芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子)
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★黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硒、磷、脂肪..等，黃豆之蛋白質含量不亞於肉類，脂肪約佔17%~24%，且多為不飽和脂肪酸(Omega3)約佔86%，不含膽固醇。
★關於居家DIY有機培育黃豆芽菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的黃豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：黃豆芽市價$31/100g(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己培育的有機黃豆芽成本$3/100g(有機看得見)。
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★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
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★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
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自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的＂OP-5N 免電力自動澆水發芽機＂(台灣精品)，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，＂太平洋有機農藝＂～ 實現您有機生活的好朋友 。
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