種紅豆長什麼|涼拌有機紅豆苗的做法(有機芽苗菜食譜分享)

 

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圖:無養液無肥料純天然有機水耕台灣紅豆苗|台灣製有機芽菜水耕盤(芽菜機、培育箱)

 

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   在日常中,很多人喜歡吃剛萌芽不久的蔬菜或豆類的幼嫩芽苗,我們將這些可食用植物幼嫩的芽苗,稱之為芽菜或芽苗菜,而採無培養液的水肥或化肥耕作方式,所種植培育長成的芽苗菜,即為有機芽菜,而利用新鮮可發芽的紅豆當成種子,孵發出的芽菜,因與由油綠豆所孵發出的綠豆芽菜,其形態差異甚多,故我們將其稱為紅豆苗,有機種植的紅豆苗其味道相當爽口,這裡就為大家介紹[有機水耕紅豆苗的製作方法與種植步驟],希望對大家有用!並了解常吃紅豆苗的好處多多。

   紅豆性平,味甘酸,無毒,有各種的食療效果,有興趣進一步了解紅豆的功效的朋友,可自行網路搜尋,一定會有相當多的專業文章,本文就不再贅述。而有機種植培育紅豆苗前,一定需要購買紅豆子粒飽滿,色澤明亮,臍白,發芽率在85%以上的當地當期採收的新鮮種子,栽培管理溫度應保持在16℃-30℃為佳,有機水耕的紅豆芽苗種植期約5-7天,當第一對紅豆的嫩葉尚未完全展開,呈半開狀態時,其有機紅豆苗的組織柔嫩,其莖部尚未纖維化,是有機紅豆芽苗菜採收食用最佳時間。

  (有機芽苗菜食譜分享)涼拌紅豆苗的做法:
食材:紅豆芽苗菜、油、鹽、醬油、醋、薑絲、麻油、雞精

做法:1.先洗淨瀝乾有機紅豆苗備用。2.再來先把薑切絲。3.在鍋內放清水,加入少許油、鹽與薑絲。4.接著將水燒開後,再放入紅豆苗焯1分鐘。5.接著將鍋內的紅豆苗用瀝網撈起,放入一大碗中。6.加入鹽、醋、醬油、雞精、麻油拌勻。7.稍加冷卻後,用保鮮膜覆蓋,再放入冰箱冷藏即可,延伸查閱[紅豆水怎麼煮]

 

 

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有機芽菜培育箱:

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有機芽菜苗食譜分享

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營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

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紅豆,紅豆水,屏東紅豆,懷孕紅豆水,紅豆水減肥,紅豆水功效,紅豆水怎麼煮,紅豆芽種植,月子紅豆水,紅豆芽?  關於居家DIY有機培育紅豆芽苗菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的紅豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

 

菜籃省錢大作戰:紅豆芽市價$38/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己有機培育的紅豆芽成本$4/100g(有機看得見)

 

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