颱風過後都會造成蔬果價格暴漲,自己種【有機芽菜】吧! _苜蓿芽 _苜蓿芽

 

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圖/ 有機培育苜蓿芽 _苜蓿芽 _苜蓿芽

 

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圖:有機苜蓿芽菜苗栽培 _苜蓿芽 _苜蓿芽

 

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有機苜蓿芽培育紀錄2016

 

  

 


    每年7至9月是颱風生成數和侵襲台灣數量最多的季節。每次風災來襲,總是會造成多處損害,因此事前的防颱措施就顯得特別重要。尤其對於民眾來說,颱風過後都會造成蔬果價格暴漲,究竟要怎麼儲備糧食與養生兼顧?
    自己種【有機芽菜】吧!
    以芽菜類來說,包括豆芽、苜蓿芽...等,栽培的方式因為和風災和水災較無關係,保存期限也較葉菜類長,適合在颱風天作為儲備糧食。通常保存前先洗乾淨,讓它帶點水分,再放入保鮮袋內,通常可放在冰箱冷藏維持3天左右。
    且養生食材中常見的苜蓿芽、豌豆苗、蘿蔔芽、青花椰苗等都是食用發芽後的芽苗,亦具有豐富的營養價值,建議洗淨後可生食,或採低溫烹調,以維持既有的營養價值。

【有機苜蓿芽菜苗】的有機種植,其實很簡單,其種植過程如網址說明: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Alfalfa-2016.htm
【有機苜蓿芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236

 

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★芽菜自己在家簡單種.有機無毒自己來把關。
★健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。

 


原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了


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