花豬有機芽菜苗料理分享--韓式泡菜拌有機苜蓿芽 & 苜蓿芽降膽固醇 @ 太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

花豬有機芽菜苗料理分享--韓式泡菜拌有機苜蓿芽 & 苜蓿芽降膽固醇

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圖/吳花豬(芽菜食譜) & 太平洋有機農藝(有機培育中的有機苜蓿芽)
　

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圖/有機苜蓿芽、有機豌豆苗、有機紫莖蘿蔔嬰芽菜苗

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有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (有機芽菜食譜分享)

★花豬有機芽菜苗料理分享--韓式泡菜拌有機苜蓿芽
【主材料】
大白菜兩個（製作前晚大白菜要先用鹽醃漬到隔天使用）、細蔥、白蘿菠
【醃漬醬】
1. 果汁機打碎：
蒜頭三大瓣（不是三小顆，是大坨的一整顆）、洋蔥一顆、水梨一顆、熟柿子二顆、薑200g
2. 不需打碎的：糯米粉、韓國細辣椒粉180g、韓國粗辣椒粉230g、韓國糖精5g、鹽、糖、蝦醬三湯勺、韓國魚露（比泰國魚露腥味低）170cc、梅汁150cc
3. 食用前再於上方鋪上些許自行有機栽培的苜蓿芽菜即成
(詳閱: http://cutebodi.pixnet.net/blog/post/27448600-%E3%80%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C-diy%E2%94%82%E8%A6%AA%E6%89%8B%E5%81%9A%E5%81%9A%E2%80%A7%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%9A%84%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%B3%A1%E8%8F%9C )

★食物之父，苜蓿芽降膽固醇
苜蓿芽有低熱量、高纖維的特性，在營養學被歸類為蔬菜類，常用來打精力湯、做沙拉、包手捲。生機達人指出，苜蓿芽在相關的動物實驗顯示，可降低血液裡的總膽固醇和壞的膽固醇，有預防動脈硬化的保健作用。

★有機苜蓿芽菜苗培育紀錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Alfalfa-2014.htm

★更多有機苜蓿芽食譜分享:
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236
　

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★感恩您的『讚』歡迎『分享』健康、樂活、養生、環保、節約。
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
★各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄:　http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm
★芽菜自己在家簡單種‧有機無毒自己來把關。
★免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
★有機芽菜相關知識FB專頁:https://www.facebook.com/tpyoa
★太平洋有機芽菜官網:http://www.kainet.twmail.net

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菜籃省錢大作戰：苜蓿芽市價100g/$33(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的苜蓿芽成本$3/100g(有機看得見)。

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