苜蓿芽怎麼吃｜芽苗料理分享_紫高麗苜蓿芽沙拉 @ 太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

芽苗料理分享_紫高麗苜蓿芽沙拉 #苜蓿芽怎麼吃

主要芽菜：
紫高麗芽苗 (紫高麗芽苗培育記錄 http://tw.myblog.yahoo.com/ditsangwan/article?mid=2816 )

苜蓿芽 (苜蓿芽培育記錄 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/5-1.htm )

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祝大家健康快樂。

春神來了，豆芽菜苗，非吃不可 #苜蓿芽怎麼吃

有機綠豆芽、有機豌豆苗、有機青花椰苗、有機紫高麗菜苗、全自動有機芽菜培育機、有機芽菜培育箱、有機芽菜水耕盤

圖/使用太平洋芽菜水耕培育箱，培育中的芽菜苗 #苜蓿芽怎麼吃

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圖/紫高麗芽苗菜苜蓿芽菜苗豌豆芽菜苗 #苜蓿芽怎麼吃

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圖/使用太平洋芽菜水耕培育箱，培育中的芽菜苗 #苜蓿芽怎麼吃

春神來了，豆芽菜苗，非吃不可，排毒、養顏美容、減肥一次達成！ #苜蓿芽怎麼吃

★冬天終於要過去了嗎？對啊，您有覺得這幾天的天氣開始轉變了嗎？好像開始變得潮濕、暖和了一點點，而且不是太覺得有乾燥的北風，這意味著春天即將要來了！在中醫的角度來說，春天是養生最重要的一個季節，在這個時期進行食療就是最適合不過了。但究竟有甚麼的食物是春季必吃的呢？ #苜蓿芽怎麼吃

「不時，不吃。」由於春天正是萬物皆生的季節，因此我們應該多吃豆芽、豆苗類的食物，例如蜿豆苗、青花椰苗、豆芽菜...等。 #苜蓿芽怎麼吃

★豆芽菜（18大卡／100克）
豆芽菜中的營養素能夠預防心血管疾病，可幫助身體清除血管壁中堆積的膽固醇和脂肪。夏季常吃豆芽菜，可以幫助清熱、解毒，還可以利尿、去水腫。如果有抽煙、飲酒習慣，或是習慣吃油膩食物的人，建議多吃豆芽菜，可有清腸、解毒、預防脂肪堆積的功效。 #苜蓿芽怎麼吃

★美國科學家證實：致命的發炎反應，竟然可以用小小的綠豆來緩解！ #苜蓿芽怎麼吃
綠豆是國人常食用的豆類食物，在夏天一碗冰冰涼涼、不添加人工香料的綠豆湯，是消暑解渴的聖品。但綠豆的好處可不僅止于此。 #苜蓿芽怎麼吃

發炎反應是人體重要的自我防衛方式，用以阻隔與消弭微生物的入侵。有了發炎反應，人才能在充滿微生物的大千世界中，安全的存活下去。然而，發炎反應必須是短暫、局部，並且有時間限制性的。如果發炎沒有限制，就會像脫繮的野馬、遇火的柴薪，一發而不可收拾，不但整個免疫系統受到拖累，嚴重的話甚至會危及生命。
遠的像2003年的SARS風暴，近的像2009年的H1N1的危機，國人應該都還記憶猶新，因為台灣也被這些風暴所波及。受到SARS及H1N1病毒感染的人，最後往往並非死於病毒本身，而是死於失控的免疫系統所導致的嚴重發炎反應。 #苜蓿芽怎麼吃

美國長島的北岸大學醫學院，在2012年發表的研究指稱，綠豆萃取物可以對抗敗血症。研究人員先用藥物引發老鼠的敗血症，然後用綠豆萃取物給予部分的老鼠，並且與只給食鹽水的老鼠做對照。給予食鹽水的老鼠存活率只有30％，而給予綠豆萃取物的老鼠存活率則達到70％！綠豆在對抗嚴重發炎病症的功效，在這個研究中得到明確的證實。 #苜蓿芽怎麼吃

註：此文中所提的研究，是拿綠豆種子的皮來萃取，而非去皮後的成分，僅此說明(http://www.ettoday.net/news/20150203/454034.htm) #苜蓿芽怎麼吃

★原圖文出處: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/978.htm

紫花苜蓿｜苜蓿草 #苜蓿芽怎麼吃

圖：紫花苜蓿芽｜苜蓿芽苗菜種植箱［ＯＰ－１２Ａ］ #苜蓿芽怎麼吃

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★紫花苜蓿｜紫花苜蓿為苜蓿的品種之一，因其所開的花色呈紫色，故曰名為紫花苜蓿，常用來種植成紫花苜蓿草與紫花苜蓿芽，而紫花苜蓿草的生命力旺盛，於適當的土壤與氣候條件下，可存活５－１２年之久，一般會種植紫花苜蓿草來作為綠肥或牧草供動物食用，紫花苜蓿也能僅短期種植培育成紫花苜蓿芽，是一種深受人們喜愛的蔬菜，常用來搭配其他食材生吃，而紫花苜蓿芽更可以水耕的方式來栽種，其水培過程完全不需土壤或紙張或棉布等介質，更不須施加任何液體肥料與農藥，是一種可以在住家室內水耕的種植方式，若您也想試著自己在水耕栽培些紫花苜蓿芽的話，所需準備的材料也很簡便，只要先選購一組［紫花苜蓿芽的水耕培育箱］與一小包發芽率高的［紫花苜蓿芽菜種子］，就可以開始您的城市農夫養生樂活的栽種的生活方式了，延伸查閱［如何自製紫花苜蓿芽］。 #苜蓿芽怎麼吃

★苜蓿草｜說到苜蓿，大家可能都會想到放在手卷裡的苜蓿芽，其實苜蓿最早是用來做為草食性動物食用的一種牧草，苜蓿草因其擁有全面且豐富的營養成分，且種植起來生長與繁殖快速，無論是根莖葉任何部分，都非常幼嫩易吸收消化，極適合讓動物們食用，苜蓿草屬多年生草本，其根莖葉均非常的發達，苜蓿草的根部，可以深入土中３到５公尺，藉以吸收土壤中含有的礦物質與各種養份，而苜蓿草於地面上的莖，可長到１公尺以上，苜蓿草的葉子濃綠，莖直立光滑且多分枝，葉子為複葉三片，小葉片呈倒卵的形狀，上部尖端有鋸齒，花梗由葉腋中抽出，苜蓿草的花有短柄約２０朵，原生種的苜蓿草其花冠呈紫色，故又稱為紫花苜蓿草，它的花期為每年５至６月份。一般酪農常會定期餵食牛羊們食用苜蓿草，因其含有豐富的蛋白質、礦物質(鈣、鉀、鈉、磷)、纖維質、醣、脂肪、水分、維他命(A、C、E、B群)與葉綠素，此外並含有大量的氨基酸及脂肪分解酵素、凝固酵素、苦杏仁分解酵素、轉化酵素、果膠酸、氧化酵素、蛋白質分解酵素等多種動物所需，且不可或缺的營養元素，作為飼料的紫花苜蓿草，具有使牛、羊等穩產、高產並保持健康的功效，想要種植苜蓿草給動物或寵物食用前，需選用新鮮且發芽率高達８５％以上的［紫花苜蓿種子］來播種，可直接將紫花苜蓿種子，分散播撒於旱田、花盆等，再用一些土將紫花苜蓿草的種子覆蓋於土裡，然後用水稍加將土噴濕即可，只要保持土質些微濕潤，新鮮且發芽率高的紫花苜蓿草種子，短短２－３天就能發芽，慢慢的長成苜蓿草了，延伸查閱［如何自製苜蓿芽］。 #苜蓿芽怎麼吃

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