蕎麥苗沙拉(芽苗菜食譜) #蕎麥子 @ 太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

蕎麥苗沙拉(食譜) #蕎麥子

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材料:
蕎麥苗
甜椒
甜玉米

調味料:
甜橙
橄欖油
蜂蜜

作法:
1. 蕎麥苗洗淨後用鹽水泡十分鐘，沖洗幾遍瀝乾水。
2. 甜玉米用開水燙過，甜椒洗淨切成小條。
3. 橄欖油中加入橙汁和蜂蜜攪勻，和所有原料拌在一起。
4. 蕎麥苗可以用蘿蔔苗或其他可以生食的嫩苗。
5. 想完全生食的可以把甜玉米換成生松子或生核桃仁。

營養豐富的【有機蕎麥苗】含有芸香醇(rutin)可有效提升免疫力(作者：石原結實) ...蕎麥,有機蕎麥,蕎麥籽,蕎麥子,蕎麥功效,蕎麥茶,buckwheat,蕎麥茶功效,蕎麥種子,蕎麥苗 #蕎麥子

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圖/有機蕎麥芽菜苗 #蕎麥子

有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗

上圖/有機豌豆苗、有機苜蓿芽苗、有機紫高麗菜苗、有機小麥草(貓草)、有機黑芝麻芽菜苗 #蕎麥子

(有機綠花椰芽苗、有機紫莖蘿蔔嬰芽苗、有機苜蓿芽苗、有機綠豆芽苗、有機豌豆芽苗、有機空心菜芽苗、有機小麥草芽苗、有機貓草芽苗)

上圖/各種有機培育的芽菜苗 #蕎麥子

★【蕎麥苗】含有芸香醇，可以強化微血管、防止腦中風等疾病，並防治大腦記憶細胞破壞或失智症，還有淨化血液，防止血管栓塞的作用，可以有效預防並改善高血壓或動脈硬化，芸香醇還有提高維生素C功效的效果。對提升免疫力和防止皮膚老化也有幫助。【蕎麥苗】也含有八種必需胺基酸，包含了優良的蛋白質。這些腋基酸有抑制脂肪增加的作用，所以能有效防止肥胖。營養豐富的【蕎麥苗】還有消除疲勞的效果。此外還有強化腸胃作用，對便祕腹瀉也行有效。更是具有效溫暖身體的作用。 #蕎麥子
(文引: http://relativehumanity.tieus.com/web/cm/food/Grain1.htm 本文出自《好食物事典》--如何出版社，建議大家買回來細細閱讀！)

★【有機蕎麥芽(苗)】更含有高蛋白、膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、及高量的鐵和各種必需胺基酸，尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%，為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%，大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分，生嚼具有人參味。 #蕎麥子

★【有機蕎麥芽菜苗培育紀錄】
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/983buckwheat2015.htm

★【有機蕎麥芽菜苗食譜分享】
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/165716

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★芽菜自己在家簡單種．有機無毒自己來把關。
★健康是每天一點一滴做起，如同幼苗一樣需要不斷灌溉，才能漸漸成長茁壯。
　

★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/983.htm

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