豆芽菜不會背叛你 & 有機花生嫩芽拌沙拉(花生長生果食譜)

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(圖)有機花生嫩芽拌沙拉
(圖)有機芽菜(花生苗/小麥草/空心菜苗/紫高麗菜苗/綠花椰苗)
(圖)有機亞麻仁芽
(圖)有機苜蓿芽

有機花生芽菜苗

圖/辣味冰糖花生芽泡菜

有機花生芽菜苗

圖/有機花生芽菜苗 & 有加花生苗食譜


豆芽菜不會背叛你 & 有機花生嫩芽拌沙拉(花生長生果食譜) 

前國家安全會秘書長蘇起25年前罹患肝癌,太太陳月卿為他量身打造抗癌精力湯,用鳳梨、蘋果、奇異果,以及苜蓿芽、堅果等材料,再加入冷開水打成汁,關鍵就在15分鐘內得喝完。http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=63390

日本女明星平常對身材斤斤計較,減肥是家常便飯,減肥法也百百種,像肉感的深田恭子天天喝溫水、石原聰美靠咀嚼法控制食量、卡莉怪妞狂吞便宜豆芽菜、北川景子少量多餐,都是容易實踐又不傷身的減肥法,值得過年期間放縱飲食的愛美女性參考。
卡莉怪妞:吃綠豆芽,好處多多
卡莉怪妞身材嬌小,再加上工作有時要穿較露的衣服,因此會特別注意不可發胖。她曾在自己部落格上po出「豆芽菜不會背叛你」一文,跟網友分享綠豆芽減肥法,她表示綠豆芽不僅好吃又便宜,自豪1週就瘦了4公斤。
綠豆芽澱粉、蛋白質含量少,含有大量膳食纖維,綠豆芽的維生素C含量甚至比奇異果還多,維生素A則可提升免疫力,還能預防心血管疾病。她雖然也擔心光吃豆芽營養不均衡,但其實誤打誤撞吃到了減肥聖品。http://ent.ltn.com.tw/news/paper/857384

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/982.htm 
營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。


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............................花生芽內含豐富的「白藜蘆醇」。說到花生芽,一般人都會立刻聯想到黃麴毒素,總認為花生發了芽就是受到黃麴毒素污染不能吃了。其實這是錯誤的 ,「發芽跟發霉是兩回事,如果一個花生被黴菌污染然後發霉了,這個花生是不會發芽,也會失去發芽能力,因此,一個花生仁利用像孵豆芽的方式孵出健康的花生芽,我們倒是可以放心它並沒有被黃麴毒素菌或是黴菌污染過,反而不必擔心它有黃麴毒素。」
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