芽菜~青花椰苗精力湯(食譜)

晚餐飯後,老公說要喝一杯奇異果汁。
當然好啊!交給我,只是我心裡暗想,怎麼可能只給你奇異果汁呢?當然,還是要來一杯盡量清爽的精力湯囉!
這次的精力湯,以水果為主,加上兩種芽菜,希望清爽之外,能夾帶一些營養,一舉兩得 。

材料:
01. 苜宿芽菜:20g
02. 青花芽菜:20g
03. 金黃奇異果: 一顆 (約100g)
04. 水梨: 110g
05. 牛奶芭樂: 半顆 (100g)
06. 香瓜(去皮帶籽): 半顆(120g)
07. 白木耳:50g
08. 山藥:80g
09. 鳳梨:160g
10. 綜合核果:一湯匙
11. 冰糖:一湯匙
12. 冰水: 米杯一杯半
13. 冰塊: 一米杯(約七塊冰塊)

註: 苜宿芽菜青花芽菜可用其他不同的芽菜替代;如蘿蔔嬰亞麻芽葵花苗葫蘆巴豆芽小麥芽豌豆苗黑芝麻芽等。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜


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翠玉白菜~有機芽苗菜卷 (花豬有機芽苗料理分享) _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜

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內含多種有機DIY的健康活鮮芽菜苗,有苜蓿芽/綠花椰苗/蘿蔔嬰...等等。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜


芽菜是「現代人養生」最夯的食物。當你享用新鮮的芽菜時,其實你是在吃一種營養價值正值高峰的純天然植物,芽菜種子在此時釋放所有的能量,以變成一棵完整的植物~芽菜。  _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜


芽菜種子內充滿了生長所需的養分及酵素。各種豐富的維他命、礦物質、蛋白質、脂肪及碳水化合物。當空氣、水和溫度配合得宜時,活鮮的種子就會發芽,發芽的種子開始釋放出大量的能量,並產生大量的活酵素,將原本儲存於種籽的能量,轉變成植物生長所需的各種物質。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜


覺察現代飲食危機,食品添加物千奇百怪
回歸「原始時代」,情願多花一點時間煮咖啡、泡茶、泡燕麥時自己加奶粉,或買現煮咖啡、現打果汁,也不願再喝現成的包裝飲料、三合一咖啡或其它沖泡的方便食品。俗語說:「殺頭的生意有人做,賠本的生意沒人做」;食品加工業自然不能免俗,也是以賺錢為導向。一般菜餚在室溫裡只能置放兩小時,在冰箱裡頂多只能冷藏兩天,否則滋生的細菌數目會超標。這樣看來,除非是乾燥、冷凍、醃製或發酵的食品;不然在漫長的運輸、販售過程中,不設法防腐的話,食物所含的大腸桿菌就會超標,引起食物中毒等消費糾紛。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜


如此推論,放些抗氧化劑或防腐劑在飲料或食品中,對業者而言,是種減少麻煩且明智的理所當然做法…。想到這裡,也更提醒自己:日後當少買超商、賣場的加工食品,學習自己製作菜餚、點心等。 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜


自行烹飪建立幸福根基
聖經箴言卅一章稱許女主人親手為家人預備食物;在充滿基因改造、加工速食品的現代社會中,若有願花時間烹飪,採買生鮮食品,提供家人健康飲食的主婦,這樣的家庭可真是得著了千金難買的福氣!(http://www.ct.org.tw/news/detail/2014-03711) _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜




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