太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

材枓：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥（或以紅蔥頭代替）、大陸妹（生菜）、甜椒、碗豆苗、蕃茄、松子、火腿末
醬汁：橄欖油2大匙、米淋1／2大匙、水果醋1／2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許
作法：

• 處理好生菜部份並裝盤備用。
• 將醬汁部份先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、蕃茄丁、米淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。

效果：加強身體的新陳代謝，恢復生理機能，預防老化，使毒素、水份以及油脂不易滯留體內，尤其是外食居多的媽咪更應多吃這道低脂多營養的料理。

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★食物之父，苜蓿芽降膽固醇
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★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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