常吃有機綠豆芽能預防食道癌、胃癌、直腸癌的發生 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜

 

 綠豆給水浸泡後長出的嫩芽,即為綠豆芽,是我國傳統的蔬菜,常年生產,物美價廉。有關其栽培技巧,首先應選擇形狀完整、豐滿、顏色具光澤或是表面皺紋少的種子,取容器體積 1/16 至 1/10 之種子量,種子清洗後,浸泡6至12小時,平鋪於培育豆芽菜容器內,保持溫濕即可。(濕度過低會不易發芽,過高易生蟲),每隔 4 至 6 小時需灑水一次, 台灣氣候約3-4天後,即可收成食用。

 有機綠豆芽的營養價值極高,它含有醣類、脂質、蛋白質、維他命 B 1 、 B 2 、 C 、E 、鐵、磷、鈣等。在綠豆發芽的過程中,部分蛋白質可分解為胺基酸、天門冬胺酸、丙胺酸、胱胺酸等胺基酸含量均會增加,可達原綠豆含量的七倍之多,且更利於人體吸收。另外如維生素 C ,也會大量增加,維生素 C 又是合成體內軟骨素的重要元素之一,軟骨素能消除血管壁附著的膽固醇,對血管有保管作用,有防止心血管疾病及抗癌的強大功效,因此常吃有機綠豆芽能預防食道癌、胃癌、直腸癌的發生,具延年益壽的作用。
(文/國立中興大學食品暨應用生物生技學系 http://web.nchu.edu.tw/~py38554/food/food_3.html)

有機綠豆芽居家diy栽培記錄 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Green%20bean%20sprouts-2014.htm 

更多有機綠豆芽創意食譜分享 
http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166024 


 

維生素C美膚 有機綠豆芽菜是冠軍蔬菜 -- 綠豆的功效 _如何種豆芽菜 _如何種豆芽菜

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有機綠豆芽菜苗、有機苜蓿芽菜苗、有機青花椰芽菜苗

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愛美是女生的天性,想要擁有美麗動人的肌膚,卻又不想花大錢買保養品,有機芽菜蔬果絕對是能讓妳變漂亮的首選,每天攝取足夠的維生素C和維生素E,就能做到最好又自然的保養!營養師表示,每天攝取足夠的維生素C和維生素E,就能做到最好又自然的保養。有機綠豆芽菜的維生C含量,是蔬菜中的冠軍!

人體內含有充足的維生素 C ,可抑制體內自由基、過氧化脂質等有害物質的形成,進而延緩人體的衰老。對愛美的人來說,更重要的是維生素C可促進膠原蛋白抗體的形成,而膠原蛋白和皮膚有著密不可分的關係。女人從30歲開始流失膠原蛋白,所以補充就顯得非常重要,有了膠原蛋白,皮膚會顯得緊緻光滑,不需要擦昂貴的保養品,也可以擁有好皮膚。https://www.top1health.com/Article/24693

有機綠豆芽菜屬於鹼性食物,常吃有益人體健康,而且營養價值高培育方法容易,是健康養生的好選擇。

有機綠豆芽菜培育DIY: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Green%20bean%20sprouts-2014.htm 
有機綠豆芽菜食譜分享: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166024 

健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。
 

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/980.htm

營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。


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