太平洋芽菜種子~芽苗菜食譜分享

　　有常到雙喜媽媽家坐坐的媽媽們，相信對這葫蘆巴籽(見圖: https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/36335_488396957847103_276201395_n.jpg )名字不會感到陌生吧，馬來文：biji habal，英文：fenugreek seed。

　　很早很早之前雙喜媽媽已有分享過它的好處，其中之一當然是有助於催奶；那時為了要追奶，什麼方法都去試一試，就只有這個fenugreek，當時明明說要去買，後來卻不知為何會不了了之沒買到。

　　在住院期間，認識一位新生媽媽，她買了一大包有機fenugreek(哦耶，以後知道要去那裡可買得到，，某早，巧合大家同步餵完奶、擠完奶，稍微有時間歇歇聊天，那時她正喝著水突然說："哇，好苦！"，"哦？"，呵呵，就因為這句"哦"，我才知道她正在喝的是fenugreek茶。這冬冬很熟悉耶，想想下原來就是雙喜媽媽曾介紹過的！哦耶，終於看到它的真面目了！

　　她倒了些給我，我就重複加熱水"煮"來喝，苦？還好啦，這苦味本身還可接受。忘了是重複加了多少遍的熱水，從早喝到晚，從熱喝到冷，像圖中這樣剩一點水，因忙著進NICU哺乳，沒空加熱水，等出來要喝時，水已冷了；不知是忽冷忽熱情況下，到了凌晨2點多，當我擠完奶後想再去加熱水喝苦茶，誰知發現這些葫蘆巴籽開始發芽了耶！那時因太累了，就拿去倒掉清洗杯子，另外喝了一大杯水，倒頭就睡，不然就可繼續留到隔早，說不定像豆芽般發芽長高高呢！

　　由於只喝一天的fenugreek，加上又另喝很多白開水和薑水，足夠補充水份，所以每隔3小時擠的產奶量是沒有問題的。暫時還不敢去買來喝，因現在奶水太多了^^。
 

　　上網查了一下,原來很多糖尿病與三高患者及哺乳期媽媽們,都自己煮葫蘆巴養生茶期達養生效果,網友們若想了解更多有關葫蘆巴豆養生茶的相關養生資訊,可上網搜尋一下[葫蘆巴豆],有很多養生資料可供參考唷!
作法:
1. 取1湯匙葫蘆巴豆籽,稍加沖洗乾淨
2. 再用1000cc沸煮1分鐘左右即成

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★在地中海區域和印度，葫蘆巴的種籽都被普遍地使用於日常生活和烹飪中，但是在亞洲和東南亞國家卻鮮少為人所知。葫蘆巴不但有著它獨特的香味，而且也有著很特殊重要的預防疾病的功能。
★葫蘆巴芽菜苗富含硒也含有多種類的抗氧化劑，不同的香料有著和其他香料的調和作用而達到對人體的益處。所以，我們應該使用葫蘆巴與日常飲食中來達到它對人體的最佳益處以預防疾病。
★絕大多數人對於「糖分」沒有危機意識以及足夠的常識，因此往往吃下高糖飲食而不自知；加上現代人的飲食偏向精緻化，以及沒有規律的運動，促使許多人瀕臨血糖高標的危險。由於血糖太高不僅僅是糖尿病的高危險族群，更會衍生全身性的老化，尤其50%以上的糖尿病患者會併發周邊神經病變，30%的患者併發眼睛視網膜病變；因此，如何同時兼顧血糖與預防神經病變，為防範糖尿病的首要之務。
當人體的器官與組織都泡在高糖中，很容易使器官與組織退化與破壞，進而容易老化，而且高糖尤其是對神經會造成影響，而眼睛的神經很多，所以會使眼睛產生病變；另外，糖尿病會有口渴、尿多、吃多等現象，甚至呼吸會有水果味，因為糖在體內代謝不完全造成，民眾若是有這些情況，就應特別注意。
糖尿病的可怕主要還在於併發症，然而，要防範糖尿病，就得要先知道自己的血糖是否正常。血糖會飆高可不只是吃糖所造成，舉凡高油、高脂及低纖維也會影響血糖高低！所以，楊子洋藥師強調，想要避免血糖飆高，應藉由飲食控制和運動來改善，飲食應選擇低GI食物，因為低GI高纖飲食可使胃消化系統減慢，才不會使血糖立刻上升，而且應減少攝取澱粉；此外，也可食用天然成分的保健食品以幫助調節血糖，以及預防神經病變。

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/990.htm

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