苜蓿芽什錦生菜手捲(食譜) _苜蓿芽 _苜蓿芽

材 料:全麥麵皮、燒海苔、素香鬆、葡萄乾、萵苣、紫高麗菜、苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、彩椒、蘋果、(無蛋奶)純素植物沙拉醬


作 法:
1. 將紫高麗菜、紅蘿蔔、彩椒切絲,萵苣切小片,小黃瓜、蘋果切細條狀。
2. 全麥麵皮平鋪先以海苔襯底,再鋪上萵苣片,接著均勻鋪上一層苜蓿芽,再依序放上紅蘿蔔絲、小黃瓜條、蘋果條、彩椒、紫高麗菜、葡萄乾,最後再撒上素香鬆,淋上、(無蛋奶)純素植物沙拉醬,再包捲起來即可。 _苜蓿芽 _苜蓿芽


苜蓿芽栽種~居家有機DIY _苜蓿芽 _苜蓿芽

2011 6/14 夏 早上8點  室溫32℃

 

今天要來開箱採收自己居家有機培育的苜蓿芽

看清楚唷~^^要開箱了 

由原本11g的苜蓿種籽,過程只給乾淨的水,變成滿滿一箱有機苜蓿芽

金黃的葉瓣,銀白的芽莖,帶給人們無比的健康與樂活 

這是苜蓿芽在培育網上露出的根部

苜蓿芽根系特寫,乾淨衛生看得見,才能吃得安心

來點苜蓿芽的特寫吧!

將自己居家培育的苜蓿芽,採收放到電子秤上,量體重~^^

(苜蓿+鐵碗的重量,鐵碗有157g,所以苜蓿芽有94g)

11g的種子變成94g的苜蓿芽

自己居家培育的有機苜蓿芽成本100g約$3.7

市售苜蓿芽100g賣$33供參考 

您若想單箱培育多一點行嗎? 當然可以

一箱能放入約20g的苜蓿芽種子,可孵育約200g

 

若想一次培育多一點行嗎? 當然也可以

只要再用太平洋有機芽菜培育箱疊入即可自動澆水培育

建議堆箱疊層為5~7箱才不會過高

7箱疊層總高度為150cm

 

註: 剛採收的有機黃豆芽,請盡快食用,無法一次吃完,請用保鮮袋包覆,放入冰箱冷藏,可保5~7天

 

自己培育出的無毒有機苜蓿芽, 清潔、衛生、安全最可靠, 可以放心吃, 吃得自然更吃出健康

 

詳閱 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/5-1.htm

 

有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (有機芽菜食譜分享) _苜蓿芽 _苜蓿芽

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有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (有機芽菜食譜分享) _苜蓿芽 _苜蓿芽

 

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圖/居家室內有機diy培育的紫花苜蓿芽


有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉 (有機芽菜食譜分享) _苜蓿芽 _苜蓿芽

有機苜蓿芽苗&有機綠花椰芽苗拌草莓沙拉是簡單又容易完成的一道養生又開胃的美食,只要將自己栽培的新鮮有機苜蓿芽菜苗、綠花椰芽菜苗...等有機芽菜放上些許的草莓、香蕉等當令新鮮水果,就能簡單不費力的做出一道健康美味的有機芽菜水果沙拉。 _苜蓿芽 _苜蓿芽

春天潮濕多霧,食欲不振,容易感到悶滯,大家不妨進食清淡菜式,調理腸胃。今次請來明閣主廚曾超烈師傅,示範以番茄、豆苗及苜蓿芽菜苗等有機芽菜苗健康食材,炮製清新菜式,營養豐富,最適合翳悶天氣享用。 _苜蓿芽 _苜蓿芽


   一年之計在於春,養生應由春天做起,以保持身體健康。香港的春天濕氣重,令人胃口不佳,宜進食味道清淡餸菜。 _苜蓿芽 _苜蓿芽


   有機豆苗及有機芽菜苗含豐富纖維,能促進大腸蠕動,將體內毒素排出。此菜健康有益,特別適合高血脂、高膽固醇和高血壓的「三高」人士進食。 _苜蓿芽 _苜蓿芽

 

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm

營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 _苜蓿芽 _苜蓿芽


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市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質,您吃得安心嗎?
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