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有機綠豆苗鮮拌果蔬 (芽菜食譜分享)

 

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【材  料】
松子 40公克
核桃 40公克
黑芝麻 40公克
白芝麻 40公克
鮮蝦 150公克
生菜 45公克
有機紫高麗苗 45公克
豌豆苗 45公克
荷葉夾 數片
【調 味 料】
10公克
6公克
【做  法】
1.熱鍋,將松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以乾炒至香味散出,起鍋,全部磨成粗碎狀,再加入所有調味料拌勻備用。
2.鮮蝦用竹串把鮮蝦串直備用。
3.取一湯鍋,放入約1/2鍋的水量煮至滾沸,鍋中加入少許鹽後,放入作法2的鮮蝦煮熟(蝦殼變紅色)後起鍋,待涼後取出竹串,剝去蝦殼。
4.取一片荷葉夾放在手中,包入適量的作法1材料及作法3的鮮蝦一同食用即可(此動作重覆至材料用畢)。

 

春神來了,有機豆芽菜苗,非吃不可 _紫高麗營養 _紫高麗營養

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